Ayam Ungkep Kecap Tulang Lunak. Ayam ungkep goreng sangat nikmat hingga ke tulang-tulang. Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna.
Ayam ungkep Jawa ini punya tampilan dan rasa yang khas.
Warnanya kekuningan dengan rasa gurih yang merasuk hingga ke tulang.
Cara Membuat Ayam Bakar Kecap - Sajian klasik ayam bakar kecap memang tidak pernah salah.
Kawan-kawan dapat membuat Ayam Ungkep Kecap Tulang Lunak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Ayam Ungkep Kecap Tulang Lunak!
Bahan Ayam Ungkep Kecap Tulang Lunak
- Diperlukan 1 kg ayam.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, dan penyedap.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1/3 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 3 kemiri.
- Sediakan 6 sdm kecap.
Terbuat dari daging ayam yang dipadukan dengan berbagai bumbu rempah tradisional khas Nusantara dengan kecap merasuk sempurna ke dalam daging ayam sungguh menggugah selera. Ungkep ayam menggunakan wajan atau panci presto. Untuk ayam broiler atau ayam kampong yang masih Agar daging ayam matang sempurna, bumbu meresap, dan juicy, baiknya ungkep ayam dengan api Cara ini membuat ayam lebih empuk dan bumbu lebih meresap hingga ke tulangnya. Dan siap di goreng atau dibakar kapan saja.
Langkah-langkah memasak Ayam Ungkep Kecap Tulang Lunak
- Cuci bersih ayam yang telah di potong-potong..
- Masukan ayam, bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan kecap ke dalam panci presto..
- Masak selama 25 menit. Sebenarnya gini aja udh enak loh, tapiiii lebih enak lagi kalau digoreng lagi, makannya pakai nasi hangat di cocol sambal hihihi..
- Gorengnya pakai api kecil ya. Angkat, sajikan dengan penuh cintađź’•..
Jika digoreng dagingnya sangat lunak.mudah di cerna bagi balita dan seniorita. Tapi,. bukan tulangnya juga yg ikut dinikmati ya. Ayam tulang lunak adalah makanan ayam yang mengandung tulang yang sudah dilunakkan. Bisa dengan metode presto, rebusan dan Cara memasak ayam tulang lunak memiliki fase bahan utama ayam yang sudah lunak terlebih dahulu tulangnya dengan masih mempertahankan tekstur daging. Tumis bumbu ungkep ayam bakar, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum.
