Cilok Saus Kacang. Cilok crispy saus bolognese. foto: Instagram/@depaii.kitchen. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan tradisional khas Jawa Barat yang sangat populer diberbagai kalangan. Bertekstur kenyal dengan tambahan bumbu kacang.
Letakkan cilok dalam mangkuk, siram dengan saus kacang.
Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bandung" karya Linda Carolina Brotodjojo yang diterbitkan oleh Gramedia.
Kudapan ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang, kecap, dan saus.
Kalian dapat menyiapkan Cilok Saus Kacang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cilok Saus Kacang yuk!
Bahan-bahan Cilok Saus Kacang
- Gunakan 200 ml air panas.
- Siapkan 125 gr tepung terigu.
- Diperlukan 125 gr tapioka.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan Bahan Saos :.
- Gunakan 100 gr kacang tanah.
- Gunakan 10 buah rawit merah.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt kencur bubuk/bs pakai yg fresh.
- Siapkan 1 sdt air asam jawa.
- Gunakan 30-50 gr gula merah.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya air hangat.
Untuk bahan isian, anda dapat Tetapi walaupun tanpa isian, tak mengurangi kenikmatan rasa dari cilok itu sendiri. Lihat juga resep Tahu Toge Kecap Saus Kacang Pedas. enak lainnya. Campurkan cilok dengan saus kacang atau cukup dicocol saja. Untuk variasi sajian, cilok dapat digoreng terlebih dahulu baru dihidangkan.
Step by step membuat Cilok Saus Kacang
- Didihkan air dengan 1 sdm minyak,haluskan bawang putih campur ke wadah adonan bersama garam,lada bubuk dan kaldu bubuk 👇🏻.
- Aduk rata lalu tambahkan air panas aduk dengan spatula sampai kalis/mudah untuk dibentuk,bentuk bulat(ukuran sesuai selera).
- Masukan bulatan ke panci tadi tapi air harus sudah mendidih,masak sampai mengapung lalu angkat.goreng kacang tanah sampai hampir matang baru masukan rawit,bawang putih dan daun jeruk setelah matang angkat dan tiriskan 👇🏻.
- Haluskan bahan bumbu yang tadi digoreng tambahkan garam dan gula(saya gunakan chopper)beri air hangat matang secukupnya jangan lupa koreksi rasa!!!.
- Siramkan bumbu ke cilok😉.
Terakhir cilok siap di santap, campurkan cilok dengan saus kacang secukupnya. Anda juga bisa memberi tambahan kecap dan saus untuk sensasi yang semakin lezat. Cilok memang selalu menjadi jajanan andalan pengganjal lapar yang. Cara bikin cilok saus kacang mudah dan praktis. Tambahan saus kacang akan menjadikan cilok menjadi lebih nikmat dan kaya rasa.
