Bakso Tumpeng isi rawit keju. SUBSCRIBE DAN LIKE DULU DONG VIDEO INI HEHE Hallololo Guys balik lagi nih sama kite ,kali ini kite mau nyobain. Selain bakso isi cabai rawit pedas, bakso juga diisi dengan keju mozarella yang meleleh saat bakso baru tersaji. Hangat-hangat plus pedas bikin selera Bakso Rawit Keju Jl.
Baso tumpeng yang di review kali ini letaknya berada di jalan Peta Bandung, dan tempat tersebut memiliki nama baso Raja & Ratu, selain di Sedangkan untuk baso beranak setan yang di review oleh Wa Teddy ini tidak kalah menarik guys! baso beranak setan ini memiliki isi sosis, tetelan, baso kecil.
Yap bakso mercon ini memiliki isi daging cincang dan potongan cabe rawit atau sambal super pedas yang pedesnya minta ampun.
Bakso Tumpeng. photo via : www.imgrum.org.
Teman-teman dapat memasak Bakso Tumpeng isi rawit keju hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bakso Tumpeng isi rawit keju!
Bahan-bahan Bakso Tumpeng isi rawit keju
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi giling, kondisi dingin, sdkt saja beku.
- Siapkan 1 sdm bamer goreng.
- Siapkan 2 sdt baput goreng.
- Sediakan 1 /² sdt Baking powder.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt gula.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Diperlukan 75 gr es batu.
- Siapkan 100 gr sagu / tapioka.
- Diperlukan 1 pcs putel.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk sapi(optional).
Contoh gerai bakso yang menawarkan bakso isi keju adalah bakso Boedjangan. Kreasi Bakso Unik : Bakso Klenger. Variannya beragam seperti Bakso Tumpeng dan. Ternyata ada banyak varian isi bakso.
Langkah-langkah membuat Bakso Tumpeng isi rawit keju
- Didihkan air 2 liter smp didih benar.
- Dalam food processor, Masukan 1/² daging sapi gilling n masukan baput n bagor n giling smp dagingnya halus. Bila menggunakan blender hasilnya tidak kenyal ya, aku sudah pernah coba, harus pakai food processor br bs kenyal. Masukan setengah es batunya dan setengah dr sisa daging giling. Masukan juga garam, gula, bk powder, kaldu sapi, dan merica dan tepung sagu giling lagi smp tercampur rata sempurna. Masukan sisa es batu dan putelnya. giling smp smua halus dan tercampur rata.
- Basahi tangan dgn es batu dl, lalu setelah air mendidih apinya bs dimatikan dl dan bulatkan baksonya dan cemplung ke air mendidih. Bila sudah habis adonan, masak bakso dgn api kecil selama 5 mnt smp bakso mengapung, ckp dgn api kecil saja tp jgn smp didih airnya. Untuk bakso tumpeng, aku masukan ke cetakan tumpeng yg sdh aku oles minyak, beri isian ditengahnya dan masak bersama dengan cetakannya, nanti cetakannya akan lepas sendiri..
- Bila adonan sdh mengambang, masukan bakso ke air es smp suhunya stabil dan kemudian br diangkat..
- Rebus tulang dan tetelan sapi sebentar, 10 - 15 menit lalu buang airnya dan cuci bersih, lalu masak ulang lagi. Masukan 2 daun bawang, 2 jamur shitake kering (boleh skip) dan 1 bombay utuh yg sdh di iris2 tp tdk smp putus, tujuan diiris biar rasa bombay keluar ke kaldu. Bumbui garam, gula, merica, kaldu bubuk rasa sapi, masak smp kaldunya sapinya keluar..
- Penyajian : Siapkan mie / bihun di mangkok. Cemplungkan bakso ke kuah sup dan masak sebentar saja, lalu ambil bakso dan kuahnya, tuangkan ke mangkok, beri kecap manis, daun bawang n seledri, bawang goreng dan sambal rawit (7 rawit, 2 baput kecil direbus smp layu, lalu dinginkan dan blender, beri garam). Santap selagi panas..
Jadi makin ingin mencicipi satu persatu, kan? Bagaimana, mau coba yang mana dulu? Ukuran bakso yang besar, disertai isian cabe rawit yang melimpah di dalamnya sungguh juara di mulut. Siap-siap ngiler ya lihat sajian khas tempat-tempat ini! Ukuran bakso yang jumbo plus isian telor dan keju, lalu diseruput bareng kuah yang diberi sambal andalannya pasti bikin kamu ketagihan!
