53. Mi glosor khas Bogor. Mie Glosor khas Bogor, hanya marak di bulan Ramadhan saja. Hai Moms Kali ini aku mau berbagi resep spesial dari Bogor yaitu Mie Glosor. Kalau mendengar mi glosor, pasti yang terbayang adalah Kota Bogor.
Keistimewaan dari mie glosor memang sangat berbeda dengan kuliner lainnya.
Mulai dari tekstur lembutnya, bumbu rempah yang kuat hingga kerupuk sagu yang gurih.
Semua dicampur menjadi satu dan menjadi sajian buka puasa yang dinanti-nanti.
Sobat dapat menghidangkan 53. Mi glosor khas Bogor hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep 53. Mi glosor khas Bogor!
Bahan 53. Mi glosor khas Bogor
- Gunakan 500 gram mi glosor, saya pakai mi kuning biasa.
- Dibutuhkan 1 bonggol sawi/caisim, potong2.
- Siapkan 1 buah wortel, potong korek api.
- Siapkan 5 lembar kol, iris tipis.
- Sediakan 1 batang daun bawang dan seledri, iris tipis.
- Dibutuhkan Cabe rawit secukupnya sesuai selera, iris.
- Sediakan 200 ml air.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Sambal kacang (saya skip).
- Sediakan Bawang goreng.
Mi glosor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang jadi buruan di bulan Ramadan. Mi berwarna kuning dengan tekstur licin ini menjadi menu wajib warga Bogor untuk berbuka puasa. Lihat juga resep Mie Glosor Khas Bogor enak lainnya. Mi Glosor yang bertekstur lembut ini selalu ada hampir di setiap rumah sebagai salah satu menu favorit untuk berbuka puasa.
Cara memasak 53. Mi glosor khas Bogor
- Siapkan bahan dan bumbu- bumbu. Haluskan bumbu- bumbu.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan wortel dan kol, aduk rata..
- Masukan sawi dan cabe rawit. Beri air dan aduk rata, lalu masukan mi kuning bumbui dengan garam dan kaldu bubuk koreksi rasa..
- Sajikan mi glosor dengan sambal kacang dan taburan bawang goreng..
Jika mi biasa terbuat dari tepung terigu Pelengkap makanan ini adalah sambel kacang dan gorengan, seperti bakwan atau orang Bogor menyebutnya bala-bala maupun dengan. Mie Glosor terbuat dari tepung aci atau kanji yang telah diolah sedemikian rupa menjadi mie basah siap masak. Mie ini dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional di wilayah Bogor dan Sukabumi. Dinamakan Mie Glosor karena ketika masuk mulut mie langsung melorot atau ngeglosor. Mie glosor adalah makanan khas Kota Bogor yang biasa ditemui saat bulan Ramadan.
