Mi Nyemek ala Abang". Selamat datang di channel ku hari ini di Semarang lagi mendung dingin, dan aku agak meriyang dikit kepikiran beli Mie diluar, tapi kok takut tambah batuk. Lihat juga resep Mi Nyemek Begadang enak lainnya. Bakmi Nyemek atau Mi Nyemek adalah bakmi rebus (bahasa Jawa: bakmi godhog).
Di tambah minuman jeruk manis hangat menjadi pendamping setia.
Mi nyemek merupakan mi khas Jawa yang dimasak dengan sedikit kuah hingga kuah mengental.
Pertama mie aceh goreng, olahan mie yang satu ini merupakan masakan mie aceh goreng dengan penyajian yang kering.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyajikan Mi Nyemek ala Abang" hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mi Nyemek ala Abang" yuk!
Bahan-bahan Mi Nyemek ala Abang"
- Siapkan 2 buah mi gepeng.
- Diperlukan 1 btr telur.
- Siapkan secukupnya Kubis.
- Sediakan secukupnya Sawi.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt Gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan Seujung kuku Lada bubuk (boleh skip).
- Diperlukan 1/4 sdt Kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm Saos tomat.
- Sediakan 1 sdm Kecap manis.
- Sediakan 6 tetes Saos raja rasa (boleh skip).
- Sediakan 6 tetes minyak wijen (boleh skip).
Kedua mie aceh tumis, yaitu masakan mie aceh yang disajikan dengan sedikit kuah, sering disebut mie aceh kuah nyemek. Nama mi tek-tek berasal dari bunyi yang ditimbulkan abang-abang penjualnya. Ya, abang penjual mi tek-tek, biasanya akan membenturkan spatula dan Nah, sekarang Bunda bisa menikmati mi tek-tek tanpa perlu menunggu abang-abang mi tek-tek lewat di depan rumah. Mudah dan praktis, yuk coba buat mie ayam ala abang-abang ini sendiri di rumah.
Step by step memasak Mi Nyemek ala Abang"
- Siapkan panci beri air, masukkan mi kemudian jerang diatas kompor, didihkan sampai mi empuk beri minyak sedikit lalu tiriskan, potong-potong sayur cuci bersih.
- Geprek bawang putih,kemudian cincang halus.
- Siapkan wajan beri minyak, panaskan dengan api kecil, kemudian masukkan bawang putih, orek sebentar sudah tercium harum pinggirkan disisi wajan, kemudian masukkan telur, besarkan api, orek sampai kulit luarnya agak kering tapi dalamnya empuk, atau sampai minyak mengeluarkan busa telur, setelah itu campur jadi satu bawang yang telah dipinggirkan tadi.
- Masukkan sawi,kubis oseng agak layu, kemudian tambahkan sedikit air, kecilkan api, masukkan mi, saos tomat, kecap, gula, garam, lada, kaldu jamur, besarkan api orek rata diamkan sebentar, kecilkan api kembali masukkan minyak wijen,saos raja rasa, besarkan apinya kembali tutup wajan, biarkan setengah 15 detik buka cek rasa siap sajikan. Kalo sempat baca note cerita dibalik resep ya mom 😊.
Suara.com - Travelers penikmat kuliner Nusantara, sudah pasti tidak asing lagi dengan sajian nikmat dari semangkuk mie ayam, kan? Memang mi yang dipakai merupakan mi instan dengan rasa kimchi. Anda dapat berkreasi menyantapnya dengan berbagai toping dan menentukan tingkat kepedasannya. Ingin tahu cara membuat mi nyemek kimchi yang super pedas? Berikut ulasannya, seperti dikutip melalui Instagram.
