23. Mi Titi (Makassar). RESEP MIE TITI Khas Makassar bismillah di video kali ini saya berbagi resep mie titi, mie titi ini salah satu kuliner yg wajib kamu coba jika berkunjung ke. Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar.
Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena.
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai.
Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan 23. Mi Titi (Makassar) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 23. Mi Titi (Makassar) yuk!
Bahan-bahan 23. Mi Titi (Makassar)
- Gunakan 🌿 Bahan :.
- Gunakan 1 bungkus mie keriting, rebus, tiriskan.
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis.
- Siapkan 🌿 Bahan Tumisan.
- Gunakan 1 dada ayam, rebus.
- Dibutuhkan 1500 ml air.
- Sediakan 10 bh bakso ikan, iris sesuai selera.
- Diperlukan 100 gr sawi,cuci bersih, potong2.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih, cincang.
- Siapkan 2 sdm saos tiram.
- Gunakan 1 sdm kecap asin.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Sediakan 3/4 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 11/4 sdt gula pasir.
- Sediakan 5 sdm tepung sagu 5 sdm air, larutkan.
- Sediakan 1 btr telur, kocok lepas.
- Siapkan 1 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan 🌿 Bahan Sambal (aduk rata).
- Dibutuhkan 30 gr saus sambal.
- Siapkan 1 sdm saos tomat.
- Siapkan 1/8 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt air jeruk nipis.
Di Makassar, Mi Titi begitu populer, tak heran banyak rumah makan yang menawarkan sajian lezat ini. Mi Titi di sini disebut dengan Mi Kering. Poppy Ong pemiliknya yang sudah menjalani usaha ini hingga sembilan tahun. Tak disangka, dalam waktu singkat saja, Mi Kering mendapat hati tersendiri.
Langkah-langkah memasak 23. Mi Titi (Makassar)
- Siapkan bahan2. Rebus dada ayam dalam 1500ml air,masak sampai matang, sisakan 1000ml air angkat dagingnya Potong dadu, sisihkan..
- Rebus mie, tiriskan lalu goreng, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum,masukkan ayam,bakso aduk rata..
- Tambahkan saos tiram, kecap asin, garam,merica bubuk dan gula pasir,aduk rata..
- Tuang kaldu ayam,masak sampai mendidih.Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk sampai meletup2, tambahkan sawi, masak sampai matang..
- Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai berserbut..
- Letakan mie yang sudah di goreng diatas piring saji, lalu siramkan tumisan tadi.Sajikan bersama saos sambel dan irisan jeruk. Selamat mencoba.
Cuma, kalau ingin mencicipi masakan nasi goreng merah dan mi titi ala Makassar yang lezat, Anda harus mengunjungi Kedai Pelangi di Jalan Wahid Hasyim, Jakarta Pusat. Salah satu makanan khas Makassar dari Sulawesi Selatan ini memiliki gaya yang unik dalam penyajian mie. Sebelum disajikan, masakan khas Makassar Sejarah awal mula Mie Titi berasal dari seorang keturunan Tionghoa yang telah lama tinggal di Makassar. Sebelumnya Mie Titi hanya dimasak untuk. Di kediaman JK, Jokowi menikmati 'mi titi' khas Makassar.
