Sambal Tempoyak Khas Palembang. Sambal tempoyak khas palembang ini rasanya enak sekali, cita rasa asam durian yang sudah difermentasi (tempoyak) dipadu dengan bumbu-bumbu yang pas sedap. Makanan khas Palembang ini disajikan dalam kuah bersantan, yang membuatnya mirip dengan lontong sayur. Tidak sedikit rumah makan yang menyediakan sambal tempoyak ini.
Tempoyak bisa juga di masak dengan ikan atau di jadikan asan di.
Sambal khas Palembang yang terbuat dari campuran cabai, bawang dan fermentasi durian ini kembali populer sejak istri dari Junior Liem Selain Palembang, masyarakat Melayu di daerah Bengkulu, Lampung dan Kalimantan juga menggunakan sambal tempoyak sebagai lauk untuk menyantap nasi.
Sambal Tempoyak Durian - Tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tak tau bagaimana asal usul dari bumbu kuliner Tempoyak ini yang jelas Jual Tempoyak Palembang Asli di Maluku Barat Daya Tempoyak yakni masakan yang berasal dari buah duren yang difermentasi.
Cara membuatnya pun sangat simpel, kamu dapat menyajikan Sambal Tempoyak Khas Palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Tempoyak Khas Palembang yuk!
Bahan-bahan Sambal Tempoyak Khas Palembang
- Dibutuhkan 100 gr tempoyak yg masih baru.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa(kalau tidak suka boleh skip).
- Gunakan 5 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 buah cabe merah.
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 btg serai memarkan.
Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang terkenal. Banyak sekali makanan khas palembang Tempoyak adalah makanan berbahan dasar durian yang ditumus dengan irisan bawang dan cabai. Tempoyak dihidangkan layaknya sambal dan. kuliner khas Palembang tidak hanya pempek. berikut ini ada beberapa makanan yang tidak kalah enak dan lezat dari pepmpek Bagi yang sebagian orang tempoyak itu memliki rasa yang unik. Jauh dari rasa durian itu sendiri yang manis.
Langkah-langkah memasak Sambal Tempoyak Khas Palembang
- Uleng bumbu halus,panaskan 5 sdm minyak lalu tumis bumbu sampai harum kemudian tambahkan tempoyak.
- Aduk rata,lalu tambahkan gula garam dan penyedap rasa kemudian tambahkan air,masak sampai mengental dan meletup2 lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api.
- Sambal tempoyak siap di sajikan.
Tempoyak memiliki rasa yang agak masam, akibat dari fermentasi. Ya, tempoyak adalah sambal khas Palembang yang terbuat dari campuran durian. Rasanya yang khas pasti akan membuat anda tertarik untuk membawanya pulang. Anda bisa menikmati sambal ini dengan pindang patin dan masakan khas Palembang lainnya. Pembuatan makanan khas asli Palembang ini juga mirip dengan dodol, ketika semua bahan Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari Namun tentunya masih ada pemberian cabainya agar tetap mempertahankan ciri khas sambal, yakni.
