Pindang kepala ikan layur. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas tubuh. Kandungan proteinnya yang tinggi membuat hewan yang hidup di air ini terasa sangat gurih dan lezat.
Kali ini Butet Masak Pindang Ikan Layur mengunakan Rice Cooker.
Bahan: Ikan Layur Air jeruk Jahe di iris Cabe bulat Tomat Garam Masako Setengah sendok mkn.
Pindang Ikan, menikmati hangatnya kuah kaldu dengan lembutnya ikan, dijamin bisa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, bunda dapat menyajikan Pindang kepala ikan layur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Pindang kepala ikan layur!
Bahan-bahan Pindang kepala ikan layur
- Siapkan 3 ekor ikan layur ambil kepala dan bagian ekor.
- Diperlukan 4 Bawang putih.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Dibutuhkan 1 tomat.
- Gunakan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 6 biji cabe rawit merah.
- Diperlukan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Dibutuhkan Penyedap Sasa (skip bila tak pakai).
- Dibutuhkan Masako.
- Sediakan 6 sendok makan Minyak.
- Sediakan 2 gelas belimbing Air.
- Gunakan Bahan untuk tidak iris.
- Siapkan 1 lembar Daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan 4 buah asam belimbing wuluh.
- Gunakan 1 ruas kecil lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kecil jahe.
Rebus hingga ikan matang atau berubah warna. Tambahkan cabai rawit utuh dan daun kemangi. Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai ikon kuliner Sumatra Selatan. Lihat juga resep Pindang Nila enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Pindang kepala ikan layur
- Siapkan ikan yang sudah dipilih bagian kepala dan ekor,cuci kembali setelah sebelumnya di bersihkan,berik sedikit perasan jeruk nipis dan garam.sisihkan.
- Mulai mengiris bawang merah,bawang putih,tomat,daun bawang,dan daun bawang.
- Mulai panaskan minyak dengan api sedang,masukkan bahan irisan dan tumis sampai harum masukkan tomat dan daun bawang,tambahkan air dan belimbing wuluh.aduk rata..
- Masukkan ikan layur dan bersamaan daun salam,daun jeruk,jahe,lengkuas,serai,beri gula garam penyedap Sasa dan Masako koreksi rasa,biarkan smpe terlihat matang ikannya,dan air pindang menyusut,kecilkan api.setelah rasa matang matikan dan siap dihidang.
Caranya, buka kepala ikan sedikit saja dan putuskan insang dari kepala ikan dengan menggunakan jari tangan dan pastikan insang ikan sudah dibersihkan secara merata. Setelah selesai membersihkan insang ikan, selanjutnya kita lakukan dengan membersihkan sisik ikan ditubuh ikan. Apalagi pindang ikan yang sederhana ini. Berbumbu kuning dan ditambah irisan mentimun, jadi makin segar rasanya. Bahan : Kepala Ikan Santan Bawang putih Bawang merah Kemiri Cabe Jahe lengkuas kunyit serai Lemon juice Garam Daun.
