Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok). Bumbu kacang untuk cilok, siomay, batagor. Selalu stock Sambal yang satu ini di kulkas. Kayanya dulu bikin Sambel kacang itu lama dan susah ternyata setelah praktek gampang banget.
Resep sambal kacang siomay dan batagor asli dari penjualnya
Resep Bumbu Kacang Cilok, Somay, Sate, Batagor dan Otak Otak, Sedap Mudah.
Untuk bumbu kacang, silahkan blender seluruh bahannya lalu masak sampai ada letupan- letupan kemudian, bumbu kacang sudah siap untuk diasajikan bersama batagor..
Teman-teman dapat menyuguhkan Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok)!
Bahan Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok)
- Dibutuhkan 200 gr kacang tanah.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
- Diperlukan 1 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm kencur (optional. disini saya ga pakai).
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk (optional. disini saya ga pakai).
- Diperlukan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Gunakan secukupnya Garam.
Setelah batagor selesai digoreng, maka bisa dituangkan bumbu kacangnya kemudian. Resep Batagor Saus Kacang enak dan mudah untuk dibuat. Resep batagor saus kacang ini tidaklah sulit. Cara membuatnya yang seperti bermain-main dengan adonan saat membentuk kulit Dan jangan lupa menambahkan air jeruk limo pada bumbu agar tercipta rasa khas bumbu batagor.
Langkah-langkah memasak Bumbu Kacang (Batagor/Siomay/Cilok)
- Goreng kacang, cabe dan bawang putih sampai matang. (digambar hanya terlihat 1 cabe, aslinya masih ada 5 cabe keriting).
- Blender kacang, cabe, bawang putih, garam, air asam jawa, gula merah dan air sampai halus..
- Panaskan minyak dan goreng bumbu yang sudah dihaluskan sekitar 1-2 menit. Kemudian tambahkan air. Aduk-aduk terus sampai air surut agar bawahnya tidak gosong. Apinya kecil aja yaaa..
- Jika air sudah surut, minyak cabenya sudah keluar dan rasa sudah pas. Siap disajikan ^^.
Blender semua bahan bumbu kacang, kemudian masak sampai meletup letup, dan bumbu kacang siap digunakan. Batagor ikan patin siap dihidangkan dengan bumbu kacang, sambal saus, kecap manis, dan sedikit air perasan jeruk limau. Batagor merupakan jajanan khas Bandung yang kini tersebar di berbagai daerah Indonesia. Biasanya, batagor dibuat dengan menggunakan adonan ikan tenggiri yang dimasukkan ke dalam kulit pangsit atau tahu. Kalau kamu kesulitan menemukan batagor yang enak banget, coba deh bikin sendiri!
