Mangut ikan lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Haluskan semua bahan bumbu halus Tambahkan lele yang telah digoreng.

Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat. Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyajikan Mangut ikan lele hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Mangut ikan lele!

Bahan-bahan Mangut ikan lele

Dibutuhkan 1/2 kg ikan lele (isi 4).
Siapkan Bumbu marinasi:.
Siapkan 1 siung bawang putih.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Gunakan 1 ruas jahe.
Sediakan Bumbu halus:.
Gunakan 5 siung bawang merah.
Sediakan 2 siung bawang putih.
Sediakan 2 butir kemiri.
Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
Dibutuhkan 1 ruas jahe.
Siapkan 1 sdt lada (bubuk).
Siapkan 1 sdt ketumbar (bubuk).
Diperlukan 8 buah Cabe merah (skip).
Diperlukan rawit merah sesuai kepedasan.
Gunakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
Siapkan 3 lembar daun salam.
Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 batang serai.
Sediakan 1 sdt garam.
Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap (optional).
Diperlukan 1 batang daun bawang.
Gunakan 1 buah tomat.
Dibutuhkan sdt gula.
Sediakan 1 gelas air.
Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Apalagi rasanya yang lezat dipadu dengan gurih. Khasiat Ikan Lele - Manfaat Ikan Lele, Catfish atau keli merupakan ikan air tawar dan mudah dikenali karena tubuhnya licin agak pipih memanjang dan ia memiliki kumis. Berikut resep mangut ikan lele pedas yang enak dan pantas untuk Anda sajikan hari ini. Ikan budidaya air tawar ini memang sudah sangat memasyarakat.

Cara memasak Mangut ikan lele

Cuci bersih ikan lele lalu kerat2 agar meresap bumbu.lumuri ikan dengan bumbu marinasi yg sudah dihaluskan beri garam diamkan selama 10 menit. lalu goreng ikan sampai matang sisihkan.
Haluskan bumbu duo bawang,kemiri,jahe,kunyit, bisa ditambahkan cabe merah jika mau pedas aku diblender kecuali lengkuas.panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus masukkan daun salam,jeruk,serai & lengkuas masak sampai bumbu matang & harum.
Setelah bumbu matang dan keluar minyak kembali masukkan air & santan masak sampai mendidih lalu masukkan lele goreng,daun bawang,cabe rawit,& tomat tambahkan garam,gula, Kaldu bubuk / penyedap masak sampai kuah santan meresap kedalam ikan.
Setelah kuah santan sedikit menyusut tes rasa lalu angkat sajikan..

Harganya yang murah, serta tetap enak. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ikan lele tergolong dalam jenis hewan nokturnal atau aktif di malam hari. Menentukan umpan yang digunakan untuk mancing ikan lele baik di sungai maupun kolam adalah hal yang penting.