Asam Pedas Kepala Patin. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini.
Mari kita coba gangan asam kepala patin, sajian sedap yang bisa kamu cek resepnya di sini!
Kepala Bergetar - Filem Melayu Terkini dan Drama Melayu Full Movie.
Kepala Abu Lahab berdarah sehingga bernanah akibat dipukul dengan batu oleh Ummu Fadhal, isteri Abbas bin Abdul Mutalib setelah Abu Lahab memukul budaknya yang bersorak Tak mau citer panjang pasal masakan, jom kita terus tengok resepi Asam Pedas yang selalu saya gunakan.
Teman-teman dapat menyuguhkan Asam Pedas Kepala Patin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Asam Pedas Kepala Patin!
Bahan Asam Pedas Kepala Patin
- Siapkan 1 kg kepala ikan patin. di belah-belah.
- Gunakan 2 buah tomat ukuran kecil potong2.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Diperlukan 5 butir bawang putih.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 1 ruas jari jahe merah.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan Bumbu Lempar.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan lengkuas.
- Diperlukan 1 batang serai memarkan.
- Siapkan 2 potong asam glugur (bisa ganti asam kandis atau asam blimbing).
- Sediakan Gula, Garam, Penyedap (bila suka).
Masakan asam pedas ini sebetulnya masakan khas dari melayu, namun sekarang ini masakan asam pedas banyak digunakan sebagai salah satu makanan yang diminati karena memiliki rasa yang khas ditambah dengan bahan utama ikan patin yang memiliki tekstur dagingnya yang lembut. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. Selain kepala patin, kepala atau badan ikan lainnya serta udang dapat dimasak dengan cara yang sama.
Langkah-langkah memasak Asam Pedas Kepala Patin
- Bersihkan kepala ikan patin, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.Diamkan 5 menit bilas dengan air mengalir..
- Siapkan wajan beri air dan masukkan semua bumbu baik bumbu halus, bumbu lempar dan tomat. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kepala ikan patin yang sudah dibersihkan. masak hingga matang dan rasa pas..
- Sajikan dengan sambal dan sayuran rebus. 🤗.
- Note: Rasa asamnya disesuaikan dengan selera masing2. Jadi asamnya bisa ditambah atau dikurangi sendiri. Kalau pakai asam jawa kurang mak nyus..
Kuah pindang patin berwarna kemerahan karena menggunakan tomat dan cabai merah. Kesegaran kuahnya, serta paduan rasa manis, pedas, dan asam, pasti bikin ketagihan. Wah, makin enggak sabar ke dapur nih. Intip dulu, Bun, bahan dan cara membuat Pindang Patin di bawah ini ya. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin.
