Pallu kacci/Pallu mara/Parede Bolu (Bandeng). Di video kali ini aku akan memasak resep menu sehari-hari Pallumara bandeng atau pallumara bolu ini kuliner khas bugis Makassar. Pallu Mara memiliki cita rasa segar dan gurih dan resep Pallu Mara dapat menjadi variasi sajian dalam bentuk hidangan ikan Bandeng, lho! Pallu Mara memiliki rasa segar, asin, asam.
Cucuru' Madingkking: Penganan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula merah kemudian digoreng.
Pallu mara Makanan khas makassar memang sangat beragam.
Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan bandeng atau di Makassar dikenal dengan nama ikan bolu. rasa kuahnya menambah cita rasa ikan bandeng ini.
Sobat dapat menyiapkan Pallu kacci/Pallu mara/Parede Bolu (Bandeng) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pallu kacci/Pallu mara/Parede Bolu (Bandeng) yuk!
Bahan-bahan Pallu kacci/Pallu mara/Parede Bolu (Bandeng)
- Gunakan 1 ekor ikan bolu(bandeng) ukuran besar.
- Sediakan 1 bulatan asam tanpa biji (asam biasa jg gpp).
- Sediakan 3 siung bawang merah,iris.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 2 batang serai (sy cuma 1,habis soalnya😁).
- Siapkan 10 biji cabe rawit utuh.
- Diperlukan 500-600 ml air.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya micin (sy skip).
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
Secara umum, pallu mara adalah makanan olahan ikan yang dimasak dengan kuah yang kental. Pallu kacci berbahan dasar dari ikan. Pallu basa dan coto Makassar merupakan contoh makanan Makassar yang dibuat dengan bumbu rempah Biasanya, semangkuk sop saudara akan dihidangkan bersama dengan ikan bolu bakar (ikan bandeng). Pallu kacci berbahan dasar ikan yang berkuah.
Step by step membuat Pallu kacci/Pallu mara/Parede Bolu (Bandeng)
- Bersihkan ikan,lalu potong 4-5,lalu kerat per sisi,sisihkan..
- Asam dicampur air 500-600 ml lalu remas hingga larut,sisihkan..
- Panaskan minyak,lalu tumis bawang merah dan serai sampai wangi lalu masukkan air asam..
- Masukkan ikannya,lalu beri kunyit bubuk dan garammasak sampai mendidih..
- Setelah mendidih,masukkan cabe rawit utuh,masak kembali sampai ikan matang,dan kaldu sudah keluar,tandanya kuah ikan nampak berminyak,koreksi rasa lalu matikan api..
- Angkat dan sajikan..
Disini blogger bugis akan memaparkan bagaimana Dengan resep cara memasak palumara maka kita sudah dapat menikmati hidangan ikan bandeng dengan Artikel cara buat Pallu mara nya lengkap dan bagus sekali, mohon izin untuk menjadikan ext link di. Provinsi Banten, makanan khasnya yaitu Sate Bandeng. Golla tare Bolu Toraja/Indo' Bade' Jalang Kote Kacang Sinjai Katri sala Katri mandi Kue Putu Labu Palu Onde onde tawaro Pallu Butung Paserrek Pisang Epe Pisang Ijo Putu Cangkiri Roti pawa Sakko sakko So'ri Tello Penyyu Taripang. Pallumara berasal dari kata"pallu" yang berarti masak dan "mara" yang berarti kering dalam hal ini kental. Kabid Destinasi Pariwisata Makassar Andi Karunrung menjelaskan, di kalangan masyarakat, Pallumara dikenal dengan dua jenis, yakni pallumara dan pallu kacci.
