Gurame Panggang Sambal Andaliman. Hi teman-teman di video kali ini aku mau menunjukkan kegiatanku sehabis pulang belanja dari pasar yaitu makan. Ok teman-teman semoga kalian suka dan. Gurame atau gurami menjadi salah satu ikan air tawar paling favorit dikonsumsi di Indonesia.
Dari Sabang sampai Merauke, tuh, ada banyak Sambal dari penjuru Nusantara ini biasanya memiliki bahan yang unik dan nggak ada di daerah lain, seperti tempoyak maupun andaliman.
Sambal andaliman bisa disantap dengan lauk seperti ikan emas goreng/ bakar, aso-aso alias sejenis ikan yang dikeringkan, maupun ikan asin yang digoreng garing.
Untuk membuat ikan panggang sambal andaliman maka cukup olesi permukaan ikan dengan bumbu yang dihaluskan.
Cara membuatnya pun tidak ribet, sobat dapat membuat Gurame Panggang Sambal Andaliman hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Gurame Panggang Sambal Andaliman!
Bahan Gurame Panggang Sambal Andaliman
- Diperlukan 1 ekor gurame fillet.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan Secukupnya air asam jawa.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan Sambal andaliman.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 batang sereh ambil bagian putihnya.
- Siapkan 4 cm lengkuas.
- Siapkan 1 buah honje/kecombrang.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm andaliman bubuk.
- Sediakan Garam dan kaldu jamur.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Pelengkap.
- Sediakan Timun lalap.
- Siapkan Wortel rebus.
- Siapkan Kubis rebus.
- Dibutuhkan Bayam rebus.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
Saya menghaluskan bumbu di blender dengan sedikit tambahan air agar pisau mau berputar. Rasa bumbu yang sedap menurut saya harus sedikit manis, asam dan asin, jadi jangan. Sambal andaliman is common to be enjoyed by Batak ethnic group especially the North Tapanuli sub-ethnic groups. Two version of sambal andaliman recipe can be made, raw and stir-fry.
Step by step memasak Gurame Panggang Sambal Andaliman
- Cuci ikan,lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar,cuci kembali hingga bersih..
- Campur ikan dengan semua bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan kurang lebih 1 jam. Kemudian panggang diatas teflon..
- Sambal Andaliman : goreng semua bahan sambal,kecuali andaliman. Tumbuk halus bahan sambal yang telah digoreng, tambahkan andaliman bubuk,garam dan kaldu jamur..
- Sajikan dengan aneka lalapan & nasi panas..
If you have fresh andaliman, I suggest to make the raw version as the fresh andaliman colour is green and look. Indonesia dari Sabang sampai Merauke memiliki berbagai macam makanan tradiosional. Bahkan jenis-jenis sambal dari masing-masing daerah berbeda bahan-bahan dan rasanya. umpan ikan gurame - Salah satu ikan yang menjadi target pemancing mania adalah ikan gurame. Siapa yang tidak kenal dengan salah satu masakan tradisional Indonesia Ikan Gurame Goreng Sambal Mangga. Gurih dan renyahnya daging ikan gurame semakin sempurna dengan cocolan pedasnya sambal mangga.
