Cara Membuat Bebek Masak Merah Aceh yang gampang dan cepat.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Bebek Masak Merah Aceh. Bebek masak putih ini merupakan salah satu masakan khas Aceh yang begitu lezat rasanya. Aroma bumbunya yang begitu sedap membuat Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang hingga wangi. Masukkan jahe, kapulaga, serai, lengkuas, pekak dan daun kari kemudian aduk rata.

Bebek Masak Merah Aceh SAAT berkunjung ke Aceh, kamu akan menemukan banyak keude bu atau kedai nasi yang menyajikan sie itek. Secara harfiah, sie itek berarti kuah bebek. Umumnya, gulai sie itek hadir dalam dua varian yaitu : masak meurah dan masak puteh ( meubleng ). Kawan-kawan dapat menyuguhkan Bebek Masak Merah Aceh hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bebek Masak Merah Aceh yuk!

Bahan Bebek Masak Merah Aceh

  1. Sediakan Bahan.
  2. Sediakan 1 ekor bebek dipotong sesuka Bunda.
  3. Gunakan 1 sdm air jeruk nipis.
  4. Diperlukan 1/2 sdt garam.
  5. Sediakan 100 gr kelapa parut di sangrai (dihaluskan).
  6. Siapkan 7 butir bawang merah iris tipis.
  7. Sediakan 3 Buah Pekak (yang bintang yaa).
  8. Gunakan 4 butir Kapu Laga.
  9. Diperlukan 3 batang Serai (ambil putihnya dan memarkan).
  10. Gunakan 2 tangkai Daun Temuru/kari (dipetik).
  11. Siapkan 1 helai Daun Pandan.
  12. Sediakan 900 ml santan dari 1 butir kelapa.
  13. Sediakan Kayu manis.
  14. Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  15. Gunakan Bumbu Halus.
  16. Gunakan 1/2 ons cabai kering.
  17. Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
  18. Diperlukan 5 siung bawang putih.
  19. Diperlukan 1 cm jahe dimemarkan.
  20. Siapkan 3 bulatan utuh kemiri.
  21. Sediakan Sedikit kuyit.
  22. Diperlukan 2 sdm ketumbar.
  23. Diperlukan 1/2 sdt jintan.

Sie itek masak meurah berkuah merah. resep bebek masak merah Aceh Resepi Ayam Masak Merah Madu - TERATAK MUTIARA KASIH. Peh Sedapnya Resepi Mudah Daging Salai Masak Merah. Resep Bebek Masak Hijau - Variasi lain dari masakan bebek adalah masakan bebek hijau.

Cara memasak Bebek Masak Merah Aceh

  1. Bersihkan bebek kemudian bakar sebentar dan potong sesuai selera, tambahkan jeruk nipis dan garam secukupnya.
  2. Aduk bebek dengan bumbu yang telah di haluskan.
  3. Panaskan wajan lalu masukkan minyak secukupnya masukkan bawang iris, pekak, kapu laga, serai, daun pandan, daun kari dan kayu manis tunggu sampai harum.
  4. Kemudian masukkan bebek yang telah dilumuri bumbu halus tunggu sebentar dan masukkan santan beserta halusan kelapa sangrai.
  5. Tunggu hingga matang. Bebek masak merah siap di sajikan (untuk kadar garam di rasa-rasa ya bunda).
  6. No micin ya bunda soal rasa smg endulll. Terimakasih, selamat mencoba.

Masakan bebek ini menggunakan bahan-bahan yang enak dan mudah di per-dapatkan seperti santan, serai, asam kandis, bawang merah, bawang putih, cabai hijau dll. Potong bebek menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. Uap yang ada di dalam wadah bisa membuat tekstur nasi merah lebih mengembang sehingga nasi merah menjadi lebih ringan dan empuk. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak minyak hingga terendam, bahkan tenggelam, dan juga dalam waktu lama ini bisa membuat warnanya Biarkan masak hingga daging bebek empuk dan warnanya menghitam. Siap disajikan bersama sambel korek dan lalapan.