Bebek Lado Ijo Pedas dan tidak Alot. Lihat juga resep Bebek pedas khas madura enak lainnya. Dagingnya yang tebel, yang terkenal alot dan bau lebus, diresep dari mama ini akan disulap jadi masakan yang enak empuk dan tidak lebus lohh!! Sambal yang diberikan tidak hanya memberikan sensai pedas tetapi juga asam segar dari irisan.
Tumis sambal bersama daun jeruk dan serai.
Sambal ijo khas Minang alias lado mudo siap untuk disajikan.
Hidangan daging bebek yang memiliki cita rasa khas disajikan dengan sambal lado mudo pedas yang menggugah selera.
Kamu dapat menghidangkan Bebek Lado Ijo Pedas dan tidak Alot hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bebek Lado Ijo Pedas dan tidak Alot!
Bahan Bebek Lado Ijo Pedas dan tidak Alot
- Gunakan 1 ekor Bebek Peking.
- Diperlukan 2 ons Cabe Ijo Keriting.
- Sediakan 1 ons Cabe Rawit Ijo.
- Sediakan 7 siung Bawang merah.
- Gunakan 4 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 sendok teh Lada.
- Dibutuhkan 1 sendok teh Ketumbar.
- Dibutuhkan 3 buah jeruk nipis.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Daun kunyit.
- Siapkan secukupnya Daun salam.
- Siapkan secukupnya Daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu Ayam.
- Dibutuhkan Penyedap secukupnya sesuai selera.
Cara membuat bebek songkem makin mudah dan praktis karena menggunakan KOBE Bumbu Kalasan yang berbumbu lengkap. Indonesian sambal Sambal Lado Ijo, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Seperti kita ketahui bagi masyarakat Minangkabau, cabai dan sambal bukan hanya berperan sebagai pendamping masakan, sebaliknya cabe dan sambal ibarat sudah menjadi makanan. Kerang memiliki tekstur kenyal dan rasanya gurih dan saat membeli di warung seafood pasti kerang tidak amis dan tidak alot.
Langkah-langkah memasak Bebek Lado Ijo Pedas dan tidak Alot
- Bersihkan Bebek, potong menjadi 4 bagian, cuci bersih gunakan 2 buah air perasan jeruk nipis, lumuri sertakan sedikit ketumbar, diamkan daaan singkirkaann...nexxt moms.
- Cabe ijo keriting dan rawit ijo, DI ULEG...kalo saya mah suka nguleg yah, atau blender kasar, daaaan...TIPS SUPAYA CABE NYA NGGAK HITAM setelah di uleg adalah tambahkan garam, air jeruk nipis, uleg kasar, menyusul bawang merah dan putih JANGAN TERLALU HALUS....
- Bebek yang sudah dimarinasi, cuci bersihkan kembali, lalu ungkep bisa menggunakan presto, atau wajan tapi ada tutupnya ye... cukup masukkan lada,ketumbar, garam, daun salam, daun kunyit..
- Jika feeling itu bebek sudah empuk, jika di presto maka pindahkan ke wajan, INGAT AIR JANGAN DI BUANG....
- Kembali ke bumbu yang sudah di uleg, panaskan minyak goreng, jangan terlalu banyak moms..tumis bumbu, jangan lupa tambahkan penyedap sesuai selera, kaldu, daun jeruk sobek sobeek, INGAT MOMS,,penambahan garam perhatikan, sebab di bebek serta kaldu sudah ada garam, jadi sekali lagi feeling ya moms...tumisss hingga wangi..
- Jika sudah wangiiiii...pindahkan itu bumbu yang udah ditumis ke dalam wajan yang berisi bebek serta kaldu tadi, aduk hingga rata,gunakan api sedang moms,,,aduuukk....masak hingga Air menyusut..
- Tips,,!! Jika ketika presto atau ungkep bebeknya air tinggal sedikit, moms tinggal tambah air lagi tapi JANGAN TERLALU BANYAK daaann harus air panas, JANGAN AIR DINGIN ya moms,,.
- Biarkan bumbu meresap dan kering,,,lalu angkat sajikan....taraaaaa...selamat makan..endolll nampool.
Biasanya orang lebih memilih memesan kerang di warung seafood karena tidak amis dan tidak alot. Padahal, tidak sulit untuk mengolah kerang sendiri dengan hasil yang. Itulah tips memasak daging bebek agar tidak alot dan tidak bau amis. Semoga dengan adanya tips ini bisa membantu anda dalam memecahkan permasalahan anda ketika mengolah atau memasak bebek. Share atau sebarkan tips bermanfaat ini kepada teman-teman anda, tambahkan juga komentar anda.
