Cara Membuat Nasi Bebek Hitam Madura yang sederhana.

Nasi Bebek Hitam Madura. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras serta serai. Sedangkan untuk bahan bumbu yang diperlukan untuk membumbuinya yang dibutuhkan ialah bawang merah, bawang putih, kemiri. Bebek Kaleyo menjadi salah satu Nasi Bebek Madura enak di Jakarta yang bisa Anda coba.

Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Nasi bebek madura pak rofiq khas madura alamat. Kalian dapat membuat Nasi Bebek Hitam Madura hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Bebek Hitam Madura yuk!

Bahan Nasi Bebek Hitam Madura

1. Sediakan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong.
2. Siapkan 2 bh jeruk nipis, peras airnya.
3. Gunakan 10 lbr daun jeruk.
4. Diperlukan 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris.
5. Siapkan 2 btg serai, memarkan.
6. Gunakan 2 sdm gula merah sisir.
7. Gunakan 2 sdm air asam jawa (10 gr).
8. Diperlukan 2,5 sdt garam.
9. Sediakan 1,5 sdt gula.
10. Diperlukan 500 ml minyak goreng.
11. Diperlukan secukupnya air.
12. Gunakan 1,5 sdt kaldu bubuk.
13. Diperlukan Bumbu Halus:.
14. Gunakan 50 gr siung bawang putih.
15. Gunakan 100 gr bawang merah.
16. Diperlukan 50 gr kencur.
17. Sediakan 30 gr kunyit.
18. Dibutuhkan 70 gr lengkuas.
19. Gunakan 50 gr jahe.
20. Gunakan 4 btg bagian dalam serai.
21. Sediakan 10 btr kemiri (50 gr).
22. Siapkan 5 sdt ketumbar.
23. Dibutuhkan 1 sdt merica.
24. Dibutuhkan 25 bh cabe rawit merah.
25. Sediakan 10 bh cabe besar.

Cara membuat resep bebek madura pedas asli bumbu hitam yang enak dan lezat selain bebek goreng haji slamet atau bebek sinjay ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal yaitu bebek goreng madura. Memasak nasi bebek Madura dari dapur sendiri? Tentunya bukan hal yang tidak mungkin! Yuk, kita simak cara membuatnya pada video berikut ini!

Cara membuat Nasi Bebek Hitam Madura

1. Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir..
2. Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata..
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml).
4. Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep)..
5. Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam)..
6. Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya..
7. Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus..
8. Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi..

Resep Nasi Bebek Madura yang Empuk dan Gurih. Nasi putih hangat dengan siraman kuah hitam dan bebek goreng yang empuk memang pasangan yang serasi. Menu khas Madura ini jadi salah satu olahan bebek yang begitu digandrungi. Sensasi pedas menyengatnya bumbu hitam langsung bikin lidah bergetar. Nasi Bebek Madura bu lala Cobain nasi bebek madura yang rame bangett di daerah Palmerah Jakarta barat, namanya nasi. nasi madura resep nasi madura suramadu tembok dukuh nasi madura cumi hitam nasi madura citraland nasi madura rungkut .