Cilok bumbu kacang lembut dan kenyal. Rasa kenyal dan gurihnya, disukai banyak orang. Jika ingin menikmati jajanan ini, tidak perlu jauh-jauh ke Bandung. Kamu bisa buat sendiri di rumah.
Ada pula variasi baru dari cilok seperti cilok goreng, cilok berisi telur, cilok bakar, cilok pedas, cilok kuah, cilok warna-warni dan masih banyak lagi lainnya.
Kalian bisa tag aku di instagram @melizaoktav jika sudah mencoba resep ini.semoga suka :) #cilok #kuahcilok #cemilan Please subscribe on.
Cilok kenyal terbuat dari tepung tapioka.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyuguhkan Cilok bumbu kacang lembut dan kenyal hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cilok bumbu kacang lembut dan kenyal yuk!
Bahan-bahan Cilok bumbu kacang lembut dan kenyal
- Sediakan 250 gr tepung sagu/tapioka.
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu segitiga biru.
- Diperlukan Daun seledri 2 batang, iris kecil2.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Diperlukan 4 siung Bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 2 sdt Garam.
- Diperlukan 300 ml Air.
- Gunakan Bahan bumbu kacang.
- Sediakan 250 gr kacang tanah, goreng.
- Diperlukan 6 Cabe rawit.
- Sediakan 5 Cabe kriting.
- Gunakan 2 Bawang merah.
- Sediakan 4 Bawang putih.
- Sediakan 3 ruas jari Kencur.
- Diperlukan secukupnya Gula merah dan garam.
Letakkan cilok dalam mangkuk, siram dengan saus kacang. Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bandung" karya Linda Carolina Brotodjojo yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka. Cilok memang beragam jenis dan variasinya. Uleni hingga kenyal dan bisa dibentuk.
Langkah-langkah membuat Cilok bumbu kacang lembut dan kenyal
- Masukan bahan cilok kedalam wadah, masak air sampai mendidih, adoni bahan2 dengan air panas sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibulat bulat, lalu bulat2 sampai habis.
- Rebus air dalam panci dan masukan minyak goreng sedikit supaya tdak lengket satu sama lain, masukan cilok yg sudah dibulat2 dan tunggu sampai mengapung. Kalau sdah mengapung artinya sudah matang.
- Cara membuat bumbu kacang: haluskan kacang yg sdah digoreng, lalu campurkan dgn bumbu yg lain dan haluskan semuanya, masak dengan minyak dan air sampai kekentalan yg diinginkan. Tes rasa, bumbu kacang siap dinikmati dengan cilok yg lembut.
- Selamat mencobaa😁.
Rebus air sampai mendidih dan masukkan cilok Sangrai ebi dan kacang tanah, gosok lembut dengan rempah-rempah lainnya, tuangkan dengan air hangat. Siramkan bumbu kacang secara merata di atasnya. Rebus cilok saat air sudah benar-benar mendidih. Dengan begitu, teksturnya bakal lebih kenyal dan empuk. Biar gak lengket, kamu bisa menambahkan satu sendok teh minyak ke dalam air rebusan.
