Bebek goreng. Bebek goreng dengan sambal khas adalah salah satunya. Tak harus jajan di luar, anda bisa sajikan sendiri di rumah dengan praktis. Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya.
Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar). Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi. Kalian dapat menyiapkan Bebek goreng hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bebek goreng yuk!
Bahan Bebek goreng
- Dibutuhkan 1 ekor bebek.
- Sediakan Jeruk nipis / jeruk lemon.
- Dibutuhkan 1 Sdm cuka masak.
- Gunakan Serai geprek.
- Siapkan 8 helai daun jeruk.
- Gunakan Lengkuas memarkan.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan secukupnya Air.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Diperlukan secukupnya Lengkuas muda di parut.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Gunakan 1 batang serai ambil batang putih iris halus.
- Sediakan Sambal :.
- Diperlukan Rawit hijau merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan Minyak panas bekas menggoreng bebek.
- Dibutuhkan Penyedap rasa.
Resep Bebek Goreng - Bebek Goreng aLa Kaki Lima Resep Bebek Goreng - Bebek Goreng ala Leko Bebek Goreng - Bebek goreng prull Resep Bebek Goreng - Bebek goreng renyah&gurih. There are a few ayam penyet restaurants in Lucky Plaza but Bebek Goreng Pak Ndut is a little different. Have you eaten Bebek goreng at Bebek Goreng Papin recently? Bebek goreng is also served at these restaurants.
Cara membuat Bebek goreng
- Bebek di cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis/lemon dan cuka di ratakan sambil di remas-remas agar meresap ke dagingnya (untuk menghilangkan bau amis pada bebek) setelah merata lalu tutup wadah bebek yang sudah di beri jeruk nipis dengan rapat simpan di lemari es selama 30menit agar aroma jeruk meresap. Setelah 30 menit di cuci bersih kembali kemudian tiriskan. (Lupa foto).
- Semua bumbu yang di haluskan lalu di tumis dengan api kecil hingga wangi sambil di tambahkan daun jeruk,serai,lengkuas, merica dan penyedap rasa.
- Lalu masukkan bebek aduk rata hingga semua tertutup bumbu baru beri air biarkan mendidih baru cicip apabila kurang bumbu bisa di tambahkan penyedap rasa. Jika di rasa sudah pas rasanya lalu kecilkan api hingga bebek empuk dan bumbunya meresap air menyusut. Saya sekitar 1 jam lebih bebek di ungkepnya..
- Setelah air menyusut biarkan sekitar 1jam agar bumbu meresap ke daging bebeknya. Setelah 1 jam siapkan minyak secukupnya lalu goreng hingga kering..
- Sambal : rawit di cuci bersih dan bawang putih lalu goreng sekilas saja, baru ulek dan beri penyedap / garam terakhir beri minyak panas sisa goreng bebek secukupnya..
Bebek Goreng Yogi terkenal dengan daging bebek empuk yang membuat banyak orang menyukainya. Ada berbagai ragam cara yang digunakan untuk mengolah dan menyajikan daging bebek. Bebek goreng atau bebek bakar punya rasa khas yang berbeda dari olahan Ayam. Belum lagi aroma kulit bebek yang bersentuhan dengan minyak yang panas, benar-benar memabukkan. Bebek Goreng is a classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue.