Cara Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang menggugah selera.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Super yummy bagi pecinta olahan bebek. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong.

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya. Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Cara membuatnya pun tidak susah, bunda dapat membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yuk!

Bahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Siapkan 1 ekor bebek (bisa pakai ayam kampung) potong sesuai selera.
  2. Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
  3. Diperlukan 1 bungkus asam jawa (bungkus kecil).
  4. Diperlukan 2 sdm garam.
  5. Diperlukan 2 sdm gula pasir.
  6. Siapkan 1 sdm penyedap rasa.
  7. Sediakan 700 ml air.
  8. Diperlukan 200 ml minyak goreng.
  9. Dibutuhkan Bumbu yang dihaluskan :.
  10. Diperlukan 25 siung bawang merah.
  11. Dibutuhkan 10 siung bawang putih.
  12. Sediakan 20 buah cabe merah keriting.
  13. Dibutuhkan 20 buah cabe rawit merah (saya pakai 30 buah).
  14. Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya.
  15. Siapkan 3 butir kemiri.
  16. Siapkan 10 lembar daun jeruk, buang batang tengahnya.
  17. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  18. Gunakan 2 ruas jahe.
  19. Siapkan 1 ruas kunyit.
  20. Siapkan 1 sdt ketumbar butiran.
  21. Diperlukan 1/2 sdt lada butiran.

Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah. Daging bebek ternyata memiliki kandungan lemak yang sangat Siapkan panci untuk menggodok daging bebek. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu beri air secukupnya, masak dengan api sedang hingga.

Cara memasak Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Cuci bersih bebek. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Bilas kembali..
  2. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam Jawa dengan 4-5 sdm air. Buang ampasnya..
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging bebeknya. Aduk hingga daging berubah warna pucat..
  4. Kemudian tuang air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir..
  5. Masak daging bebek kurang lebih 60 menit sampai daging empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Sisihkan dagingnya..
  6. Panaskan minyak goreng, masukan daging bebek. Masak hingga berwarna golden brown. Angkat. Sisihkan..
  7. Bumbu Hitam : Campurkan sisa bumbu ungkep dengan minyak bekas goreng bebek. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sekitar 30 menit hingga bumbu berwarna hitam. Hati-hati gosong. Koreksi rasanya. Angkat. Sisihkan. (Saya masak bumbu hitam sambil diaduk 1 jam 30 menit baru keliatan hitamnya).
  8. Sajikan bebek bumbu hitam bersama nasi dan potongan timun..

Resep asli bumbu bebek hitam madura & sambel bebek nya. Khusus buat yang lagi pengen makan bebek madura pinggir jalan! Resep bebek madura bumbu hitam. ide jualan BAKWAN UNYIL. Places Madiun RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Bebek bumbu/sambel hitam ala madura. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang.