Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya. Sambel untuk Bebek goreng bumbu kuning khas Surabaya. Sebelumnya suda pernah update resep Bebek goreng bumbu kuning khas surabaya, lupa belum masukkan resep sambal. jd ini unt resep sambalnya aja ya. kalo mau liat bumbu bebeknya ada di resep saya sebelumnya 😊. Warung bebek satu ini spesial karena menyajikan bumbu kuning khas bebek goreng Surabaya, dan boleh diambil sepuasmu!
Selain ayam, daging sapi dan domba, masih ada jenis daging lain yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu Sambil menunggu bebek, anda bisa buat bumbu halusnya.
Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar).
Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyajikan Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya!
Bahan Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya
- Gunakan 1 ekor bebek.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 10 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Diperlukan 2 kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt jintan.
- Diperlukan 2 cabe besar.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 cm kencur.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Gunakan Bumbu cemplung :.
- Diperlukan 3 sereh di geprek.
- Diperlukan Sejempol laos.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 daun jeruk.
- Sediakan 2 daun salam.
- Siapkan 3 biji / setengah sendok makan asam jawa buang isinya.
Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masak hingga daging bebek berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Bebek Goreng dengan Citarasa Nusantara Hasil gorengan yang garing namun masih menyisakan tekstur daging yang lembut benar-benar memanjakan lidah. Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama.
Step by step membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya
- Siapkan wajan besar,masukkan bebek yg sudah di bersihkan..
- Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, Tambahkan air hampir full 1 wajan..
- Setelah air sampai separuh kasih 1 sdm garam dan penyedap sesuai selera. Tambahkan gula setengah sendok makan..
- Tunggu sampai air benar2 menyusut, di aduk2 agar tidak gosong. Sambil di icipi apakah rasanya suda pas atau belum...
- Setelah air menyusut. Sisakan bumbu ungkepan sedikit...
- Panakan minyak,goreng bebek hingga kecoklatan..
- Untuk bumbu kuningnya. Panakan 1 sdm minyak masukkan bumbu ungkepan tadi 3 sdm, gongso sebentar saja hingga harum. (Unt takaran bumbu yg di gongso di sesuaikan saat mau makan ya).
- Unt resep sambalnya ada di postingan selanjutnya ya.
Bumbu matang nasi bebek goreng (kuah kuning , gorengan kelapa , lalapan) sambel terasi Jakarta - Bebek goreng berempah makin enak disantap dengan bumbu khas Madura yang pedas nendang. Seporsi nasi bebek hangat siap jadi. Sampai saat ini saya belum berhasil membuat bebek bumbu ireng. Saya pernah mencoba membuatnya, namun bumbunya tidak kunjung menghitam walaupun bebek sudah sangat empuk. Resep Ayam Goreng Bumbu - Siapa sih yang berani menolak lezatnya kreasi resep ayam Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi Tak membutuhkan waktu yang lama, Anda pun dapat membuat hidangan ayam ala resto di setiap harinya.
