Bebek Goreng Empuk. Bebek goreng memiliki rasa yang begitu khas dibandingkan dengan olahan daging lainnya. Bebek goreng enak disajikan sebagai menu keluarga yang istimewa. Bebek goreng dengan sambal khas adalah salah satunya.

Olahan bebek yang menjadi favorit adalah bebek goreng. Daging bebek goreng memang lebih Kali ini admin akan memberikan resep bebek goreng empuk enak dan gurih yang bisa anda nikmati. Lihat juga resep Bebek goreng empuk no amis enak lainnya. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Bebek Goreng Empuk hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bebek Goreng Empuk!

Bahan-bahan Bebek Goreng Empuk

Gunakan 1 ekor bebek yang sudah dibersihkan potong jadi 6 bagian.
Dibutuhkan 1,5 lt air.
Sediakan 300 ml minyak goreng.
Diperlukan 7 siung bawang putih.
Gunakan 7 siung bawang merah.
Diperlukan 3 ruas jari jahe, diparut.
Siapkan 3 ruas jari kunyit (saya ganti dengan 1 sdt kunyit bubuk).
Sediakan 3 ruas jari lengkuas, iris-iris.
Gunakan 6 bt daun sereh , digeprek.
Gunakan 1 btr jeruk nipis, ambil air perasannya.
Diperlukan 4 lbr daun salam.
Siapkan 6 lbr daun jeruk.
Dibutuhkan 2 sdm garam (karena gak pakai kaldu bubuk rasa ayam).
Dibutuhkan 2 sdt ketumbar, goreng sangrai.
Dibutuhkan 2 sdt jintan, goreng sangrai.
Siapkan 1 sdm gula pasir.

Resep 'bebek goreng empuk' paling teruji. Menu olahan bebek merupakan salah satu menu favorit yang digemari banyak orang. Bebek goreng menjadi salah satu pilihan menu khas Indonesia yang bisa dengan mudah kita temui dimanapun. Mengolah bebek ternyata tidak bisa sembarangan.

Step by step membuat Bebek Goreng Empuk

Buang 2 kelenjar minyak yang terletak di ekor (brutu) dan potong sesuai selera. Cuci bersih dan lumuri potongan bebek denganperasan jeruk nipis dan kunyit bubuk hingga merata. Sisihkan..
Sangrai jintan dan ketumbar kemudian haluskan bumbu dengan menambahkan bawang putih dan bawang merah..
Parut jahe dan iris-iris lengkuas. Masukkan ke dalam potongan daging bebek ditambah dengan bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk bumbu hingga tercampur dengan potongan daging bebek secara merata, diamkan 10 menit(biar meresap bumbu halusnya ke dalam daging bebek).
Masukkan daging bebek di panci presto dengan menambahkan daun sereh, daun jeruk, daun salam dan air 1,5 liter, aduk sebentar untuk meratakannya.. Tutup panci dan nyalakan kompor dengan api sedang, jika sudah terdengar bunyi mendesis keras kecilkan api tunggu selama 5 menit lalu matikan kompor..
Setelah panci presto tidak terdengar suara mendesis (uapnya menghilang) buka tutup panci dan angkat daging bebek dan tiriskan..
Siapkan wajan berisi minyak, goreng daging bebek hingga berwarna kuning kecoklatan..
Saring sisa bumbu dari panci dan goreng. Angkat sisa bumbu jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Taburkan di atas bebek yang sudah di goreng dan sajikan..

Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar). Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi. Bebek Goreng Sari Rasa Pak Ndut merupakan salah satu kuliner Solo yang memiliki nama kondang. Olahan bebek goreng di sini memiliki tekstur yang begitu empuk dan tidak amis.