Cara Membuat Bebek Madura yang sederhana.

Bebek Madura. Nasi bebek khas Madura ini dijual di warung kecil sederhana bercat hijau. Rasa nasi bebek yang Namanya Nasi Bebek Madura 'Mak Isa'. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam.

Resep bebek madura bumbu hitam asli orang madura. Resep Cara Membuat Bebek Khas Madura Bumbu Hitam. Lagi Naik Daun Si Bebek Madura. Cara membuatnya pun sangat simpel, kawan-kawan dapat membuat Bebek Madura hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bebek Madura yuk!

Bahan-bahan Bebek Madura

1. Dibutuhkan 1 ekor bebek (buang tunggir).
2. Sediakan 2 buah jeruk nipis / lemon.
3. Diperlukan Secukupnya air asam jawa.
4. Diperlukan Secukupnya air untuk merebus bebek supaya tdk amis.
5. Siapkan Secukupnya garam + penyedap rasa.
6. Dibutuhkan Secukupnya gula pasir + gula merah.
7. Diperlukan Secukupnya minyak.
8. Sediakan 4 lembar daun salam.
9. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
10. Dibutuhkan Bumbu halus :.
11. Dibutuhkan 2 sdm merica/lada.
12. Dibutuhkan 2 sdm ketumbar.
13. Dibutuhkan 8 ruas lengkuas.
14. Diperlukan 4 ruas jahe.
15. Sediakan 3 ruas kunyit.
16. Gunakan 4 batang sereh.
17. Sediakan 10 butir kemiri.
18. Gunakan 2 biji kluwek.
19. Diperlukan 15 siung bawang merah.
20. Sediakan 3 siung bawang putih.
21. Dibutuhkan 20 buah cabe merah keriting.
22. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
23. Siapkan Cabe setan (sesuai selera).

Dengan Resep Olahan Rasatama Yang Pasti Lezat. Bebek Goreng Madura Indonesian Fried Ducks, Madura Style. Bebek Madura Cak Imin. / It is an icon with title. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan Bisnis kuliner terutama nasi bebek Madura bumbu hitam ini tentunya akan sangat lebih mudah bila.

Cara membuat Bebek Madura

1. Potong daging bebek sesuai selera yang sudah di bersihkan (tdk ada bulu). Rendam dengan air dan perasan jeruk nipis/lemon. Tambahkan air asam jawa, daun salam dan garam secukupnya. Rebus sekitar 5-10 menit (tujuannya agar bau amis hilang). Setelah itu tiriskan..
2. Haluskan semua bumbu. Saya menghaluskan ketumbar, merica/lada, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, kemiri dan biji kluwek dengan ulekan. Bawang merah, putih dan cabe dihaluskan dengan blender (tambahkan minyak sedikit agar tdk lengket)..
3. Sisihkan setengah bumbu halus ulekan (ketumbar, merica/lada, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, kemiri dan biji kluwek) dan daun salam untuk bumbu rebusan daging bebek. Tambahkan garam secukupnya. Rebus daging bebek hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan..
4. Tumis bumbu semua halus tambahkan daun jeruk dan daun salam. Setelah matang (sudah harum) masukkan daging bebek dan aduk hingga daging bebek terlumuri bumbu..
5. Tambahkan air panas secukupnya, sampai daging bebek terendam dan aduk-aduk agar bumbu merata. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil dan aduk aduk terus agar tidak gosong..
6. Masak daging bebek sampai empuk. Jika air sudah menyusut tetapi daging belum empuk, tambahkan air lagi. Cek rasa..
7. Jika sudah empuk, matikan kompor dan diamkan semalaman (optional)..
8. Setelah didiamkan semalaman, tiriskan daging bebek lalu digoreng. Bumbu yg masih tersisa, disajikan dengan bebek goreng..

Bebek untuk sajian nasi bebek Madura dimasak dalam minyak sayur yang banyak dan bumbu-bumbu rempah. Minyak ditambahkan hingga merendam seluruh bebek. Nasi bebek Madura yang direkomendasikan oleh kanal Enjoy Aja adalah Nasi Bebek Madura, Cak Arzuq, Barokah. Nasi bebek ini berjualaan di Jl. Find Pecel Bebek Madura menu, photo, reviews, contact and location on Qraved.