Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila. Beginilah cara memasak masakan itu dengan mudah. Lihat juga resep Nasi Dori Krispi Mentai ala sayiya.saila enak lainnya. Rasa gurih dari daging bebek bersatu dengan sambal cabe ijo (cabai.
Dengan sajian utama Bebek Cabe Ijo, sepertinya para pengunjung langsung berubah menjadi pelanggan setia bebek Hati-hati bila Anda mencoba menu sajian bebek cabe ijo di tempat ini.
Bebek Cabe Ijo, demikian warung makan bebek goreng maupun bebek bakar ala pak Tedi ini disebut.
Berbeda dengan bebek goreng cabe ijo yang biasa dijual di restauran atau rumah makan pada umumnya, masakan ini dibuat lebih berminyak dan sedikit mengandung kuah.
Sobat dapat membuat Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila!
Bahan-bahan Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila
- Diperlukan Bahan Pengolahan/Membersihkan Bebek.
- Gunakan 1 Ekor bebek (ukuran +/- 1.2 KG).
- Gunakan 1 SDM asam Jawa (untuk merendam bebek).
- Dibutuhkan 2 Lbr Daun salam.
- Sediakan 1 Batang Sereh.
- Sediakan 3 Lbr Daun jeruk.
- Diperlukan Lada bubuk.
- Sediakan Bumbu Dihaluskan/diuleg.
- Siapkan 250 gram Cabe Hijau Keriting.
- Gunakan 100 gram Cabe Hijau Besar.
- Siapkan 50 gram cabe rawit hijau.
- Sediakan 7 Siung Bawang Merah.
- Diperlukan 5 Siung Bawang Putih.
- Sediakan Bumbu dirajang dan ditumis.
- Sediakan 5 Siung Bawang Merah.
- Diperlukan 3 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 Butir Cengkeh.
- Siapkan 2 Butir Bunga Lawang.
- Siapkan 2 Butir Kapulaga.
- Dibutuhkan 1 Batang Kayu Manis (+/- 5 cm).
- Gunakan 3 Lbr daun Jeruk.
- Siapkan Bumbu Pelengkap.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Dibutuhkan Penyedap Rasa Ayam (Jika dibutuhkan).
- Sediakan Minyak untuk menumis.
Cabe ijo dengan rasa pedas yang sama dengan cabai merah, memang menjadi tambahan yang paling dicari. Cabe ijo ini kerap dikombinasikan dengan beberapa makanan diantaranya ikan, ayam, bebek dan lainnya. Diantara makanan tersebut, makanan yang paling cocok untuk dikombinasikan adalah. Penggila cabe ijo, pertama-tama kamu bakal dihibur sama sajian Nasi Bebek Ginyo.
Step by step memasak Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila
- Potong Bebek menjadi 4 atau 6 bagian besar. Bersihkan ceker dan potong paruh bebek. Buang bagian brutu atay kulit dan lemak bagian buntuk bebek (supaya bau khas bebek hilang). Bersihkan bebek dengan air, dan rendam dalam air yang sudah diberi asam jawa dan garam (secukupnya) selama +/- 30 menit..
- Rebus bebek dengan mencampur daun salam, sereh, daun jeruk dan lada bubuk selama +/- 60 Menit. Jika menggunakan alat presto +/- 10-15 menit. Kemudian buang air rebusan..
- Haluskan bumbu-bumbu (bisa menggunakan blender) atau jika ingin bertekstur lebih kasar bisa di uleg..
- Tumis Bumbu yang sudah dirajang beserta bumbu rempah lainnya. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu 1/2 matang. Kemudian masukkan bebek dan tambahkan air secukupnya..
- Masukkan bumbu pelengkap (garam, gula, penyedap) secukupnya. Masak hingga matang +/- 30 - 40 menit..
- Hidangkan dengan nasi panas.
Mari berburu di kawasan Tebet dan pesan Bebek Goreng Cabe Ijo Untuk kalangan cafe pun ada yang menyajikan bebek cabe ijo. Coba deh langkahin kakimu ke Hause Rooftop yang ada di kawasan Kuningan. Bebek empuk ini dibaluri sambal cabe ijo melimpah. Jakarta - Bukittinggi punya olahan itik atau bebek khas bernama itiak lado mudo. Bebek empuk ini dibaluri sambal cabe ijo melimpah.
