Bebek Goreng Sambel Bawang. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang. Sambal korek, ulek bawang putih, cabai rawit. Bahan membuat Sambal Korek cukup mudah didapatkan hanya Cabe rawit merah, bawang putih, garam dan penyedap rasa secukupnya saja, lalu siram dengan minyak.
Resep ini bisa juga disebut bebek goreng sambal korek merah karena menggunakan cabe merah bagi yang suka cabe ijo atau cabe hijau bisa membuat sambal korek ijo.
Sambal dengan bahan baku utama bawang dan cabai ini memang punya cita rasa yang membuat makanan jadi tambah nikmat.
Sambal bawang ini paling pas disajikan dengan nasi hangat dan lauk tahu, tempe, ayam, atau bebek goreng.
Cara membuatnya pun sangat simpel, kawan-kawan dapat menyuguhkan Bebek Goreng Sambel Bawang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Bebek Goreng Sambel Bawang!
Bahan-bahan Bebek Goreng Sambel Bawang
- Dibutuhkan 1 ekor bebek.
- Diperlukan Minyak sayur utk menggoreng.
- Dibutuhkan Minyak zaitun utk sambal bawang.
- Dibutuhkan 1 sdm cuka.
- Diperlukan Bumbu penyedap (gula,garam,kaldu jamur).
- Gunakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 2 sdm Ketumbar.
- Siapkan 5 butir Bawang putih.
- Diperlukan secukupnya Lengkuas, kunyit.
- Gunakan Sereh.
- Gunakan Sambel bawang.
- Dibutuhkan 10-12 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Diperlukan 5 bawang merah.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Garam, gula.
Makan sambal bawang dengan ayam goreng, bahkan tahu dan tempe pun begitu nikmat. Resep praktis sambal bawang yang super lezat berikut ini harus Anda coba! Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan. Enggak ketinggalan, bebek gorengnya dicocol sama sambal mangga muda yang pedas dan segar, dong.
Cara memasak Bebek Goreng Sambel Bawang
- Siapkan bahan² yg dibutuhkan. Potong bebek sesuai kebutuhan (10 / 12 potong), sisihkan..
- Haluskan bumbu, campur bumbu pada daging bebek, tambahkan bumbu penyedap dan cuka, aduk rata, tutup panci dan masak dgn api kecil selama 20-25 menit, tutup rapat. Aduk sesekali agar bumbu meresap dan merata pd semua daging. Matikan api bila kaldu menyusut..
- Panaskan minyak dan goreng daging hingga matang dan warna kecoklatan. (Daging juga bisa di simpan pada freezer utk dimasak dilain waktu).
- Haluskan bahan sambal berikut penyedap, dan siram sambal dgn minyak yg sudah di panaskan. (Sy gunakan minyak zaitun biar aman dimakan)..
Sambal ini cocok banget buat kamu yang ingin mencicipi rasa asam dan pedas, lalu memadukannya dengan bebek goreng. Duh… pas bikin tulisan ini, saya jadi ngebayangin lagi. Cara membuat sambal korek, sambal serbaguna bisa digunakan untuk aneka sajian. Bisa dicocol atau dicampur sebagai sambal penyet. Sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng.
