Bebek goreng sambal hijau. Nah untuk merasakan nikmatnya bebek goreng sambal hijau ini anda tidak perlu jauh jauh kesana, disini akan saya begikan resepnya, anda akan merasakan empuknya daging bebek dan rasa bumbunya yang meresap sehingga pas untuk di jadikan menu utama di siang hari. Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya. Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar.
Jadi sangat cocok untuk dicoba anda yang menyukai makanan pedas.
Simak saja terus resep membuat bebek goreng sambal ijo berikut ini.
Kemudian goreng bebek sampai berwarna kuning keemasan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Bebek goreng sambal hijau hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bebek goreng sambal hijau!
Bahan-bahan Bebek goreng sambal hijau
- Sediakan 1 ekor bebek.
- Dibutuhkan Bumbu ungkep.
- Diperlukan 4 siung bw putih.
- Dibutuhkan 6 siung bw merah.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas.
- Sediakan 1.5 batang serai (panjang 30cm).
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 block chicken stock.
- Gunakan 500 ml coconut water.
- Dibutuhkan Bumbu hijau.
- Dibutuhkan 50 gr cabai hijau.
- Gunakan 50 gr bw merah.
- Dibutuhkan 5 siung bw putih.
- Sediakan 5 btr kemiri.
- Diperlukan 1.5 btg serai (panjang 30cm).
- Gunakan 1 sdm coriander ground.
- Diperlukan 1/2-1 sdt tamarind seedless.
- Siapkan 1/2 block chicken stock.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 100 ml vegetable oil.
- Sediakan Secukupnya (100 ml) air kaldu bebek untuk membantu blender bumbu*.
- Siapkan atau 100 ml air biasa + segenggam kulit bebek.
Angkat bebek dan panaskan minyak lagi untuk menumis cabe hijau. Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Ijo. Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya. Bukan tanpa alasan, daging bebek goreng yang disajikan di Surabaya memang terkenal nikmat.
Cara memasak Bebek goreng sambal hijau
- Siapkan bahannya...
- Blender bumbu ungkep, kecuali daun salam dan serai. Gunakan 100-200 ml air kelapa untuk membantu blender..
- Tuang kedalam wajan bertutup, tambahkan sisa air kelapa, serai dan daun salam. Masukkan bebek, masak sampai bebek empuk pakai metode 5-30-7 sebanyak 4x atau selama 2 jam.. bebeknya belum mencair sempurna, jd saya potong setelah matang...
- Bumbu hijau: blender semua bahan bumbu termasuk serai (kecuali kalo pakai kulit bebek). Gunakan 100 ml minyak + 100 ml air kaldu untuk membantu proses. Kemudian masak sampai matang, kira2 30” dgn api kecil..
- Bebek dan bumbu sudah matang...
- Goreng bebek (deep fry) atau air fry 180C selama 10” balik di menit ke-5...
- Hidangkan.
- Dan selamat menikmati 😋💕...
Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajian bebek goreng ini juga paling mantap disajikan dengan sambal. Bisa sambal terasi, sambal bawang, sambal hijau. Menu bebek yang dapat Anda pilih adalah bebek goreng, bebek sambal rica, bebek goreng mercon yang sangat pedas, bebek sambal hijau, bebek bakar, bebek oseng, dan bebek lada hitam. Sebagai pelengkapnya, ada pula tempe, tahu, telur asin cabai hijau, burung dara goreng.
