Resep: Bebek Palekko Khas Makassar yang lezat.

Aneka resep masakan dan lebih dari 1000++ resep.

Bebek Palekko Khas Makassar. Bebek Palekko "MAHKOTA" yg menghadirkan masakan khas Bugis Makassar bebek/Ayam palekko, anda bisa mencicipi bebek palekko dengan cita rasa pedas yang khas. Bebek Palekko. itik adalah bahan utama dari masakan nasu palekko. kuliner ini banyak ditemui di pinrang, sidrap, pangkajene, dan wajo. gambar. Resep dan cara memasak bebek palekko khas bugis - makassar.

Bebek Palekko Khas Makassar Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Tapi tahukah tempat terbaik dan rasa terenak menikmatinya? Bebek Palekko adalah kuliner yang harus kamu cari. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyuguhkan Bebek Palekko Khas Makassar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bebek Palekko Khas Makassar yuk!

Bahan Bebek Palekko Khas Makassar

  1. Sediakan 1 ekor bebek.
  2. Siapkan 2 buah sereh (geprek dan buat simpul).
  3. Gunakan 2 lembar daun salam.
  4. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
  5. Dibutuhkan Air asam jawa.
  6. Sediakan Asam mangga.
  7. Siapkan Gula merah.
  8. Diperlukan Gula pasir.
  9. Siapkan Garam.
  10. Gunakan secukupnya Air.
  11. Dibutuhkan Bumbu halus :.
  12. Diperlukan 12 siung Bawang merah.
  13. Diperlukan 6 siung bawang putih.
  14. Dibutuhkan 8 buah cabe keriting.
  15. Diperlukan 35-50 buah cabe rawit (tergantung selera tingkat kepedasannya).
  16. Siapkan 3 butir kemiri.
  17. Siapkan 2 buah tomat.
  18. Gunakan 2 ruas lengkuas.
  19. Dibutuhkan 2 ruas jahe.
  20. Gunakan 1 1/2 sdt kunyit bubuk.
  21. Gunakan 1 sdt ketumbah bubuk.
  22. Gunakan 1 sdt lada bubuk.

Palekko makassar sajikan ayam dan bebek palekko dengan bumbu khas palekko asal pinrang yang terkenal dengan kepedasannya. Resep ayam palekko khas bugis ala mami incess. Rumah makan bebek palekko di barru. Bumbu palekkonya sangat nikmat pedasnya matap dan bikin ketagihan.

Cara memasak Bebek Palekko Khas Makassar

  1. Bersihkan bebek. Kemudian dibakar setengah matang..
  2. Potong kecil-kecil bebek sekitar ukuran 2-3 cm..
  3. Tumis bumbu halus. Jika diblender dengan air, tumis dulu hingga air dibumbu mengering. Baru masukan minyak. Kemudian masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk..
  4. Jika bumbu halus diblender dengan minyak, langsung tumis bumbu. Dan masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
  5. Masukan bebek. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu..
  6. Masukan air secukupnya hingga bebek terendam..
  7. Masukan garam, gula merah, gula putih..
  8. Tutup wajan sampai airnya berkurang..
  9. Jangan lupa koreksi rasa..
  10. Bebek Palekko ini harus dominan rasa pedas dan asamnya. Jadi gula yang digunakan hanya sedikit. Karena penggunaan gula hanya untuk membuat gurih makanan ini.
  11. Jika rasa sudah pas dan rasa pedasnya sudah sesuai selera, bebek palekko siap dihidangkan..

Bebek Palekko merupakan kuliner khas Makassar yang berasal dari kabupaten Pinrang. Kuliner ini bisa Anda dapatkan dengan mudah di kota Makassar, meskipun tidak semuanya memiliki cita rasa yang sama dengan bebek palekko yang asli dari tempat asalnya. Adalah Nasu Palekko disajikan dengan daging bebek atau sapi yang dibumbui sedemikian rupa sehingga rasanya sangat gurih dan mirip seperti rendang. Yang satu ini adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang biasa menjadi pendamping untuk menyantap Coto Makassar, Sop Konro, dan. Konro ialah masakan tradisional khas Makassar.