Batagor Tahu Sambal kacang. Divideo kali ini, aku mau bikin batagor sambel kacang. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.
Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.
Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan.
Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan tengiri dan tepung tapioka.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Batagor Tahu Sambal kacang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Batagor Tahu Sambal kacang!
Bahan-bahan Batagor Tahu Sambal kacang
- Siapkan 2 buah tahu putih.
- Siapkan 4 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 8 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Diperlukan 1 batang daun prei.
- Sediakan 1 buah seledri.
- Dibutuhkan Bahan halus* :.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir merica.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan sambal kacang* :.
- Siapkan 1/4 kacang.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya.
Langkah-langkah memasak Batagor Tahu Sambal kacang
- Hancurkan tahu pakai garpu sampai halus, lalu masukkan tepung dan bumbu halus, aduk hingga rata.
- Masukkan telur dan potongan daun prei dan seledri lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak di penggorengan.
- Masukkan adonan pakai 2 sendok, sendok ke 2 untuk dorong adonan masuk kedalam wajan, goreng hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
- Setelah itu kita membuat sambal kacang ya, goreng kacang hingga kecoklatan jangan sampai gosong, goreng kacang sama bawang putih dan juga cabe rawit, jika kacang sudah terlihat kecoklatan lalu tiriskan, kemudian uleg semua bumbu sambal yang sudah di goreng dan beri garam sesuai selera, uleg hingga halus, lalu tambahkan air sedikit lalu sajikan ke wadah mangkok kecil.
- Batagor Tahu Sambal Kacang siap dihidangkan.
Resep sambal kacang siomay dan batagor asli dari penjualnya Cara mudah membuat sambal kacang bisa untuk siomay, batagor, ketoprak, cilok. Cara Membuat Batagor Tahu : Pertama - tama goreng kacang tanpa menggunakan minyak hingga matang atau disangrai, jika sudah sisihkan. Kemudian sajikan bumbu kacang yang telah jadi diatas batagor dengan tambahan sambal dan kecap. Cara membuat batagor tahu enak dan saus kacang batagor
