Batagor udang ala ala. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. #batagorgorengtanpaikan #batagorrumahantanpaikan #batagortanpaikanresep Meskipun tanpa ikan, batagor ala abang-abang tetap enak dan disukai banyak orang. Lebih cocok kalo dibilang tips dan trik….
Kalau kamu alergi dengan makanan laut, isian bisa diganti dengan ayam, atau bisa juga dari.
Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit.
Batagor sejatinya merupakan jajanan murah ala kaki lima yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu,tepung sagu, ikan,dll.
Sobat dapat menyiapkan Batagor udang ala ala hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor udang ala ala yuk!
Bahan Batagor udang ala ala
- Siapkan 2 buah tahu ukuran besar (2000).
- Sediakan 100 gr udag/ sekantong di bpk sayur (6000).
- Sediakan 1 btg bawang pre (500).
- Diperlukan 2 btr telur (3500).
- Siapkan 5 sdm tepung kanji (1000).
- Sediakan 1 sdm tepung terigu (-).
- Sediakan 2 btr bawang putih (500).
- Siapkan 1 btr bawang merah (-).
- Diperlukan Secukupnya Garam, gula (@1 sdt), kaldu penyedap rasa, merica (@1/2 sdt) (1000).
Rasanya mungkin agak sedikit mirip dengan siomay, karena memang bahan baku adonan nya tergolong mempunyai kemiripan satu sama lain. Hasilnya enak, mirip seperti yang dijual di pinggir jalan. Bagaimana resep selengkapnya, yuk simak di sini. Batagor Tahu Enak Ala Pinggir Jalan.
Cara memasak Batagor udang ala ala
- Potong tahu menjadi segitiga kecil (=8 buah), goreng kering, bila sdh dingin sobek bagian satu sisi..
- Buat adonan isian. Cuci udang, masukkan udang, bawang putih, bawang merah kedalam food prosessor/ blender/ diuleg. Tambahkan gula dan garam.
- Siapkan tepung terigu, tepung kanji, telur 1 btr, adonan isian, penyedap dan merica, masukkan kedalam wadah/ mangkuk, tambahkan air hingga sedikit mencair. Aduk hingga rata..
- Masukkan isian tsb ke dalam tahu yg sdh di sobek, secukupnya..
- Pastikan dandang/ alat kukus sdh panas terlebih dulu, lalu masukkan seluruh tahu yg sdh diberi isian. Tunggu hingga matang (30 menit, dg api sedang) angkat dan diamkan sejenak..
- Bila sdh dingin, siapkan telur di kocok lepas dan beri tambahan air matang 1-2 sdm, lalu baluri tahu kukus tsb ke dalam telur kocok, dan goreng hingga ke cokelatan..
- Tiriskan, dan siap di makan pake nasi hangat, boleh juga di cocol saus sambel. Hmmm. Alhamdulillah, silahkan di coba yaa.
Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima. Resep dari Ummu QuinNo Aku pake ikan tenggiri, tapi kalo ga ada bs di ganti pake ikan yg. Lihat juga resep Bumbu Kacang Siomay,Batagor dan Cilok enak lainnya. Cobalah membuat bumbu mete batagor dengan resep ala Yummy App berikut ini. Itulah cara membuat bumbu mete batagor ala aplikasi memasak Yummy App yang mudah dan praktis.
