Batagor Kulit Pangsit Bumbu Kacang. Masukkan tahu dan kulit pangsit. e. Rebus air kuah lalu masukkan ayam, tunggu hingga mendidih. g. Tumis bawang putih lalu masukkan ke dalam air kaldu.
Resep Batagor - Batagor adalah jenis makanan yang terbuat dari bakso tahu kemudian digoreng dan diatasnya di taburi dengan saus kacang.
Selanjutnya kulit pangsit tadi isikan adonan yang sudah dibuat, bentuk kulit pangsit sesuai keinginan lalu goreng hingga kecoklatan.
Sering bikin batagor resep dari ibu restu utami, kali ini saya coba kreasikan dg kulit pangsit dan di sesuaikan dg bahan yang ada, kenyalnya dapet lembutnya dapet keriuknya dapet.
Cara membuatnya pun sangat simpel, bunda dapat membuat Batagor Kulit Pangsit Bumbu Kacang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Batagor Kulit Pangsit Bumbu Kacang!
Bahan Batagor Kulit Pangsit Bumbu Kacang
- Dibutuhkan 4 buah Tahu.
- Diperlukan 150 gr Tepung tapioka.
- Siapkan 10 sdm Tepung terigu(me: 5 sdm).
- Diperlukan 1 batang Daun bawang.
- Dibutuhkan 2 siung Bawang putih.
- Diperlukan 1 butir Telur ayam.
- Sediakan secukupnya Air.
- Diperlukan Sejumput Garam, penyedap dn merica bubuk(sesuai selera).
- Gunakan Kulit Pangsit.
- Sediakan Sambal bumbu kacang buat cocolan:.
- Siapkan 100 gr Kacang tanah(goreng).
- Diperlukan 5 siung Bawang merah(Goreng).
- Diperlukan 3 Siung bawang putih.
- Gunakan 10 Cabe merah(me:5 cabe kering).
- Siapkan 5 Cabe kecil(me,skip).
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Diperlukan 30 gr Gula merah.
- Sediakan 1 sdt asam jawa(remas dngn sedikit air).
- Gunakan 1 sdt Penyedap(Sesuai selera).
- Sediakan 1 sdt Garam(sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm Gula putih(sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 liter Air(me:400ml).
Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. kulit pangsit secukupnya. Ambil satu per satu kulit pangsit, lalu isi dengan adonan ikan tenggiri. Rekatkan bagian atasnya dengan campuran air dan tepung terigu.
Cara memasak Batagor Kulit Pangsit Bumbu Kacang
- Siapkan semua bahan. Haluskan tahu, kemudian campur semua bahan kecuali air, aduk rata..
- Jika sudah tercampur rata tambahkan air secukupnya hingga adonan terasa lebih lembut.
- Bungkus adonan dengan kulit pangsit. Sesuai kreasi bunda masing2..
- Goreng batagor hingga keemasan. Angkat tiriskan dan siap disajikan dengan bumbu kacang sebagai pelengkap..
- CARA MEMBUAT BUMBU KACANG:.
- Tumis hingga layu bawang putih,cabe besar dan kemiri,kemudian haluskan, blender bersama kacang goreng dan bawang merah goreng.(bisa dengan minyak atau sedikit air).
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak,tumis lg bahan halus sebentar,masukan air dan air asam jawa, aduk rata. Masak sampai bumbu mengental dn keluar minyaknya..
- Note: Karna anak2 ngak suka pedes,cabe merah besarnya aku ganti cabe merah yg sdh di keringkan.(cabe kering). Sebelum digunakan direbus dulu sebentar(tidk perlu ditumis bersama bawang putih dn kemiri,langsung masuk blender aja)..
Resep batagor hasil modifikasi sendiri Resep saus kacang diadaptasikan dari resep keluarga Mba Elmi Barokah. Masukkan bumbu yang dihaluskan menjadi satu dengan blender ke gelas blender dry mill Untuk versi adonan yang dibungkus kulit pangsit, ambil selembar kulit pangsit, oleskan satu. Pertama-tama, silahkan hancurkan tahu dengan menggunakan garpu, kemudian Cara Membuat Bumbu Kacang. Haluskan kacang, bawang putih, cabai, tambahkan dengan sedikit air kemudian diulek sampai halus. Haluskan bumbu batagor yaitu kacang tanah, cabai merah, garam, gula pasir, dan sedikit cuka.
