Batagor ala abang-abang. #batagorgorengtanpaikan #batagorrumahantanpaikan #batagortanpaikanresep Meskipun tanpa ikan, batagor ala abang-abang tetap enak dan disukai banyak orang. Jika batagor pada umumnya dibuat dari ikan tengiri, namun bisa juga dibuat dengan daging ayam yang juga tidak kalah enaknya, terlebih lagi jika. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit.
Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa.
Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd.
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.
Cara membuatnya pun sangat gampang, kamu dapat memasak Batagor ala abang-abang hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor ala abang-abang yuk!
Bahan Batagor ala abang-abang
- Sediakan 10 buah tahu putih(potong 2 belah 2).
- Siapkan 10 lembar kulit pangsit (bagi menjadi 4).
- Siapkan 250 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 130 gr tepung terigu pro sedang.
- Siapkan 20 gr tepung beras.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih haluskan.
- Sediakan 3 batang daun bawang iris".
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur/penyedap.
- Gunakan 1/2 sdt mrica bubuk.
- Sediakan 200 ml air.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bumbu kacang.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Diperlukan 1 buah ubi kukus, haluskan.
- Dibutuhkan 70 gr kacang tanah sangrai, haluskan.
- Siapkan 8 buah cabe merah kriting (rebus,haluskan).
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Gunakan 1 1/2 sdm gula merah sisir.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu jamur/penyedap.
- Diperlukan Secukupnya Saos pedas.
- Diperlukan Secukupnya Kecap manis.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan 3 sdm tepung beras,larutkan.
- Diperlukan Pelengkap.
- Siapkan Mentimun.
- Diperlukan Saos sambel / tomat.
Campur semua bahan jadi satu aduk hingga tercampur rata. Batagor siap disajikan dengan saos kacang. Tapi kok sekarang rada susah nyari abang-abang penjual tahu bulat goreng ya? Padahal kadang pengin banget makan tahu bulat yang anget, pasti enak banget tuh dimakan dengan cabai rawit atau saus pedas.
Cara memasak Batagor ala abang-abang
- Masukkan tepung tapioka, terigu, beras, telur,bawang putih, daun bawang, baking powder, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata.
- Lubangi bagian tengah tahu yang sudah dipotong-potong, lalu isi sedikit dengan adonan tadi. Begitupun dengan kulit pangsit, isi dengan adonan tadi dan bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak, lalu goreng batagor sampai matang.
- Membuat bumbu kacang : tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe dan tumis sampai matang. Setelah itu masukkan kacang dan tambahkan air. Masak sampai mendidih, kemudian tambahkan ubi, gula merah, garam, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis dan saos pedas. Jangan lupa tes rasa. Setelah itu masukkan larutan tepung beras, masak sampai sambel sedikit mengental.
- Tata batagor yang sudah digoreng tadi di piring, lalu siram dengan bumbu kacang dan tambahkan mentimun serta saos sambel/tomat. Batagor siap disajikan.
Baca Juga : Resep Cilok Kuah Pedas Gurih Isi Telur Yang Enak, Kenyal, dan Anti Gagal. Abang pun yang merasa cukup tau dan puas pamitan sama dia. Bilang makasih dan yang bikin kaget diseberang jalan ada bapak bapak yang lagi merhatiin kita keluar dari tempat itu. Abang juga tanya kok bisa tau tempat gak layak ini. Dia jawab dulu pernah diajak temennya buat ngentot disitu.
