Bumbu Batagor Recomended by rancook. Lihat juga resep Batagor, Batagor Tahu enak lainnya. SIOMAY BATAGOR DEPAN SEKOLAH SANTA MARIA Assalamualaikum,,, " Halo sobat uj semua,,,!!

My first exposure to batagor was in fact in Jakarta. Panggang bebek bumbu rujak/ duck roasted in bumbu. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Kalian dapat membuat Bumbu Batagor Recomended by rancook hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bumbu Batagor Recomended by rancook yuk!

Bahan Bumbu Batagor Recomended by rancook

Diperlukan 100 gr kacang tanah.
Sediakan 125 gr gula merah / 1½ bongkah kecil.
Siapkan 1 sdt asam jawa.
Diperlukan 5 siung bawang merah.
Sediakan 4 siung cukup besar bawang putih.
Dibutuhkan 2 cabe merah besar.
Dibutuhkan 2 cabe rawit (kalau mau pedas boleh ditambah).
Siapkan 3 buah kemiri.
Siapkan Gula.
Gunakan Garam.
Gunakan Kaldu bubuk.
Diperlukan Air.
Dibutuhkan Minyak.
Gunakan Pelengkap.
Diperlukan Jeruk nipis.
Sediakan Kecap manis.
Gunakan Alat.
Diperlukan Choper/ ulekan.
Siapkan Teflon.
Gunakan Spatula.

Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan tengiri. Batagor merupakan jajanan khas Bandung yang dipengaruhi Tiongkok. Teksturnya yang krispi dan rasanya gurih membuat batagor terasa benar-benar nikmat.

Step by step memasak Bumbu Batagor Recomended by rancook

Mari siapkan bahannya dulu yaaaa...
Rendam air asam jawa dengan 100 ml air panas. Sisihkan.
Goreng kacang sampai matang dan wangi. Tiriskan. (Selama menggoreng harus terus diaduk ya).
Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabai yg telah dikupas. Goreng dalam minyak bersama dengan kemiri sampai ½ layu. Tiriskan.
Siapkan choper/ ulekan. Saya pakai ulekan krn mau tdk terlalu lembut bumbunya..
Masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai dalam choper/ ulekan. Ulek hingga halus bumbunya. Setelah itu baru ulek kacang hingga kehalusan yg diinginkan. Tambahkan 2 sdm minyak dan 5 sdm air supaya mengulek menjadi mudah...
Setelah siap. Panaskan teflon beri sedikit minyak. Jangan terlalu banyak minyaknya karena kacang nanti mengeluarkan minyak alaminya..
Setelah panas, masukkan ulekan kacang dll kedalam teflon. Tumis hingga harum selama ±5 menit..
Masukkan air asam jawa, aduk rata..
Setelah tercampur, masukkan air 500ml dan gula merah..
Kuncinya disini : saus batagor ini dimasak dengan air yg banyak. Dan air disurutkan sampai menuju habis. Atau sampai kekentalan yg diinginkan. Ini yg menjadikan bumbu menjadi nikmat💛.
Setelah ½ surut airnya, beri bumbu seperti garam gula dan kaldu bubuk..
Dan jika sdh sampai kekentalan yg diinginkan, matikan kompor.
Taraaa... Selamat mencobaaa🥰.

Sayangnya, gak semua orang bisa bikin batagor dengan tekstur yang tepat. See more ideas about Indonesian food, Food and drink, Indonesian cuisine. Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit.