Batagor tenggiri Bandung ala fe. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit.
Akan tetapi saat ini tidak hanya dari ikan tenggiri.
Berikut akan dipaparkan beberapa resep batagor yang.
Kalau kamu penggemar batagor, pastikan kalau batagor-batagor khas asli Bandung ini gak Anak Bandung mana, sih yang gak tahu batagor Haji Yunus?
Cara membuatnya pun tidak sulit, bunda dapat membuat Batagor tenggiri Bandung ala fe hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Batagor tenggiri Bandung ala fe!
Bahan Batagor tenggiri Bandung ala fe
- Gunakan 500 gr daging filet ikan tenggiri bekukan di freezer.
- Siapkan 10 buah tahu.
- Sediakan 30 lembar kulit pangsit diameter 10 cm (lihat resep).
- Diperlukan 50 gr lemak ayam bekukan di freezer.
- Sediakan 100 ml air es / es batu haluskan.
- Siapkan 50 gr tepung tapioka.
- Sediakan 200 gr tepung sagu.
- Dibutuhkan 20 gr chicken powder.
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng.
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng.
- Diperlukan 1 sdm minyak bawang (lihat resep).
- Siapkan 2 butir telur.
- Sediakan 50 gr daun kucai iris2.
- Diperlukan 8 gr garam.
- Siapkan 30 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 2 gr merica.
- Siapkan 10 gr kecap asin.
- Gunakan 5 gr minyak wijen.
Batagor ini sangat dikenal, baik Batagor ini menggunakan daging ikan tenggiri yang alami, jadi gak heran kalau rasanya memang benar-benar. Tidak hanya itu saja, batagor ikan tenggiri yang tidak laku terjual dalam waktu satu hari juga menjadi kendala dalam menjalankan bisnis makanan tersebut. Buatlah batagor ikan khas Bandung dengan resep yang bermutu sehingga menghasilkan batagor ikan dengan rasa yang enak. Batagor is the perfect snack because of the way it is served.
Langkah-langkah membuat Batagor tenggiri Bandung ala fe
- Siapkan semua bahan. Chopper lemak ayam dulu kemudian masukkan ikan tenggiri & chopper hingga halus. Bisa juga pakai spatula..
- Masukkan selang seling air es, tepung sagu & tapioka bertahap. Aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan telur, minyak bawang, bawang merah & bawang putih..
- Masukkan bumbu2 yg lain : gula, chicken powder, merica, kecap asin, minyak wijen, garam. Aduk rata. Setelah rata tambahkan daun kucai. Aduk balik dengan spatula..
- Cetak menggunakan garpu di tahu & kulit pangsit. Kerok tahu lalu gunakan kerokannya untuk digunakan di dasar adonan pangsitnya. Timbang supaya sama besarnya..
- Goreng di api yg sudah panas. Kecilkan api agar matang hingga kedalam dan tidak gosong..
- Setelah keemasan angkat gorengan batagor. Tiriskan..
- Sajikan dengan saus kacang..
- Bisa difrozen dengan digoreng setengah matang..
Since it is quickly prepared, it is commonly sold by street. Batagor adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng dan merupakan kuliner khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia, hingga saat ini batagor sudah sangat populer hampir diseluruh wilayah Indonesia. Tertarik membawa batagor Bandung sebagai oleh-oleh? Bakso tahu goreng ala Abuy juga menjadi salah satu kuliner jalanan legendaris di Bandung. Menyebut batagor Bandung identik dengan batagor Kingsley.
