Cilok (Aci dicolok). Untuk para penggemar cilok silahkan merapat. Cilok adalah lakuran dari kata aci dan dicolok. Dinamakan demikian dikarenakan bahan utamanya adalah tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci, dan biasanya dihidangkan dengan cara dicolok.
Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok.
Dikatakan aci karena bahan utama adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci dan dihidangkan dengan.
Nah, penamaan cilok ini konon dari kata aci dicolok, karena kalau kita makan cilok biasanya menggunakan tusuk dengan cara dicolok.
Kamu dapat menyajikan Cilok (Aci dicolok) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Cilok (Aci dicolok)!
Bahan Cilok (Aci dicolok)
- Diperlukan 6 sdm tepung Tapioka.
- Diperlukan 4 sdm tepung terigu segitiga biru.
- Gunakan 100 ml air panas.
- Dibutuhkan 2 bawang putih.
- Dibutuhkan 2 bungkus kecil udang ebi @500.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt royco (sapi/ayam).
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan Bahan sambal:.
- Dibutuhkan 2 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 buah cabe merah besar.
- Gunakan 3 bungkus kecil kacang tanah goreng (50 g).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
Kita pasti sudah ga asing lagi dengan jajanan satu ini. Jajanan yang sangat mudah ditemukan, murah meriah. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok, ciri khasnya adalah kenyal dan empuk. Nah, dalam artikel ini saya akan mencoba membagikan resep jajanan anak buatan sendiri khas Bandung yang bisa teman.
Langkah-langkah memasak Cilok (Aci dicolok)
- Siapkan bahan. Campur tp tapioka dg tepung terigu, aduk rata. Kupas bawang putih, haluskan bersama bumbu lain, siapkan air panas.
- Bumbu yg sdh halus taruh ke campuran terigu dan tapioka beserya bahan lain, yaitu irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Siapkan piring yg sdh diberi terigu untuk menaruh adonan yg sdh dibentuk bulat(bentuk sesuai selera).
- Panaskan air di panci beri 1 sdm minyak goreng agar tdk lengket saat merebus. Jk sdh mendidih masukkan adonan yg sdh dibentuk, tunggu sampai masak(mengambang). Angkat tiriskan..
- Buat sambal, goreng bawang putih, cabe dan kacang. Lalu haluskan dg blender, tambahkan gatan dan gula pasir. Cek rasa.
- Tata cilok di wadah, banjur dg bumbu kacang. Selamat mencoba...🙏.
Itulah mengapa namanya cilok alias aci dicolok. Jajanan ini biasanya disantap dengan bumbu saus, bumbu kacang, dan kecap. Kini, cilok sudah bertransformasi jadi jajanan kekinian dengan banyak. Aci merupakan bahan utama untuk membuat cilok, cireng, dan cimol. Sebutan Cilok didapaet dari singkatan, yaitu aci dicolok.
